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它跟雞蛋是天生的敵人,不能在一起吃,現在知道還不晚!

雞蛋與紅薯不能共食: 同食會產生不良生化反應,引起腹痛。
雞蛋與豆漿不宜同食: 人們經常食用的雞蛋和豆漿,都是富含蛋白質的營養食品。從科學飲食角度而言,兩者同時食用,會降低其營養價值。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收。

雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白,它可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,降低人體對蛋白質的吸收率。所以,豆漿與雞蛋或蛋類食物,要間隔一段時間再食用,不宜同食。
雞蛋與鯉魚不宜同食: 雞蛋不宜與鯉魚共食,懷孕婦女對此更應特別注意。早在《本草綱目》中就有記載:“妊婦以雞子鯉魚同食,令兒生瘡。”雞蛋與鯉魚配食,生活中不太多見,因為魚類有腥氣,與雞蛋同燒易生異味。

雞蛋與蔥、蒜不宜同食: 《本草綱目》中記載:“雞子和蔥蒜食之,氣短。”蔥、蒜都是辛溫之品。《本草綱目》記載:“寇宗爽日,蔥主發散,多吃昏人神。”朱震亨亦雲:“大蒜屬火,性熱喜散。”此外,蔥、蒜有特殊氣味,皆因含有揮發性物質,有刺激性,能使局部血管擴張,故其性熱。雞蛋甘平性涼,有滋陰鎮靜作用。蔥、蒜與雞蛋在性味與功能上皆不相合,故不宜同食。



雞蛋與味精不宜同炒: 雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸。炒雞蛋的時候放人味精,不但浪費了味精,而且還會破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。
雞蛋與橘子不宜同食: 雞蛋含有豐富的蛋白質,若和含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良症狀。

雞蛋不可與鱉肉同食: 食後身體不適。
李子與雞蛋相克: 據《飲膳正要》稱:“李子不可與雞子(蛋)同食。”
鳳梨與雞蛋相克: 雞蛋中含有大量的蛋白質;鳳梨中含有豐富的果酸。若二者同時食用,果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收,不利於健康。



原來我們日常飲食中最熟悉不過的雞蛋不能搭配的食物有那麼多啊!我們之前可能都沒有注意到,但為了健康,我們以後還要多加注意啊!



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