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只需要5鐘就能學會的炒麵的技巧,絕對是夏天的美食,而且做法真的很簡單!

材料:

水面半斤
雞蛋 2個
青菜秧半斤
香腸 1根
油少許
醬油一勺

做法:

1、大鍋燒開水,撒點鹽,水開放面,稍微沸一下就好(面芯子應該大部分白色,因為還要炒來加熱)

2、立刻撈入冷水,撥松

3、過濾去掉冷水



4、油鍋熱油到手距離鍋上十厘米,感受到熱浪,打散雞蛋

5、劃散蛋,加入香腸翻炒到香腸發白

6、加入洗乾淨瀝干水的青菜秧翻炒



7、在青菜出水之前,倒入麵條、一勺鹽翻炒,淋入醬油

8、小心翻動,保持加熱,直到所有麵條都均勻裹色

9、出鍋



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