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芋頭山藥煲這麼做,軟糯可口,全家都說好吃,做法簡單易上手!

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,營養豐富。今天教大家做一道芋頭山藥煲,軟糯可口超好吃,做法簡單易上手,希望大家喜歡。

食材:

芋頭、紫山藥、馬蹄、香菇

調味料:

醬油、糖、味精、香油、鹽



做法:

1.芋頭去皮,取一小段的山藥去皮,再把芋頭和山藥切塊備用。

2.新鮮的馬蹄洗乾淨後斜切備用。



3.香菇洗3-4後用水浸泡,泡軟之後馬上把水瀝干,去掉香菇頭,斜切備用,這道菜的材料就準備好了。

4.起鍋熱油,先放入香菇爆香,再把芋頭和山藥一起放入鍋中翻炒,調入糖、醬油、味精。



5.放入素高湯,可以多放一些,讓芋頭和山藥燜煮。

6.再放入馬蹄,蓋上鍋蓋,讓它燜一下煮熟。

7.燜熟以後我們揭開鍋蓋,如果不夠鹹的話可以加入一些鹽巴,醬油夠味的話就不用了,再加少許的胡椒粉增加它的香氣,最後放入幾滴香油,就可以準備起鍋裝盤了。

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