菠蘿品種眾多，一年四季都可以品嘗到不同滋味的菠蘿，也由於農業技術的進步，採收期在產期調節和延收下拉長許多，也讓喜愛菠蘿的人在每一季都能大飽口福。

今天小編就給大家推薦一款低熱量、健康又美味的美食——菠蘿甜椒雞柳。
菠蘿甜椒雞柳

食材
雞腿肉：150克
黃、紅甜椒：各50克
蔥：40克
薑絲：5克
調味料
太白粉：1大匙
蛋白：1大匙
米酒：1/2小匙
作法
步驟1：
紅、黃甜椒切條；蔥切成約3公分的段。
步驟2：
雞腿肉切柳，用調味料A抓勻腌漬2分鐘，放入滾水中汆燙20秒，撈起瀝干備用。
步驟3:
熱鍋下約1大匙油，以小火爆香作法1蔥段、甜椒絲及薑絲，下雞柳改大火炒勻。
步驟4：
加入菠蘿和米酒翻炒均勻，最後淋上香油即可。

提示：
雞肉腌漬時，加入太白粉可以在表面形成滑嫩的保護作用。如果想讓成品的色澤加分，作法3 爆香蔥段的時候可以先入蔥白，剩下的蔥綠可在作法4 的時候加入。
也可以在最後步驟加入菠蘿果醬翻炒，菠蘿味會更濃喔！