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這個蓋飯一週做兩三次,四種食材都是孩子愛吃的,營養又美味!

這個蓋飯一周要做兩三次,四種食材都是孩子愛吃的,營養又美味,到了飯點不知道做什麼菜的朋友們可以做這個蓋飯試試哦!

準備食材

番茄2個、雞蛋2個、小土豆2個、
秋葵5根、食用油、鹽、白糖;

製作過程

步驟 1

先準好需要的食材,把食材分別清洗乾淨,土豆削去皮待用;
步驟 2



先用小鍋燒一鍋開水,把秋葵放進去煮2分鐘;
步驟 3

番茄和土豆分別切碎成小丁,番茄可以用開水燙去皮,也可以不去皮,這個隨意,土豆切小一點,比較好熟;
步驟 4

炒鍋上火燒熱,放適量食用油,溫熱後把雞蛋打散,倒進鍋裡炒成雞蛋塊,盛出備用;
步驟 5



炒鍋裡再放一點底油,把土豆丁和一半的番茄丁放進鍋裡翻炒;
步驟 6

翻炒片刻后土豆基本上熟了,番茄丁已經成了番茄汁,加上一大碗熱水和鹽一起燉至土豆軟糯;
步驟 7

最後再放進剩下的一半番茄塊,切好的秋葵小段和之前炒好的雞蛋塊;
步驟 8



鍋裡放點白糖翻炒收汁,就可以出鍋了;
步驟 9

米飯用模具做出一個形狀,我這裡用的是一個向日葵的模具,中間凹進去了,四周凸起的是花瓣。米飯扣在盤子裡,再把炒好的番茄土豆雞蛋盛在盤子裡,就可以上桌開吃了。

再來一張擺拍,看好又美味~

【小貼士】
▲如果沒有模具,可以用家裡盛米飯的小碗,裝滿米飯壓緊後扣在盤子裡,形狀是個小圓包,也很好看;
▲番茄如果提前燙去皮,口感會更好,想要番茄味更濃還可以在燉煮土豆的時候放些番茄醬;
▲食材中的秋葵還可以換成青色的甜椒,在臨出鍋前放進去就可以;

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