昨天女兒第一次給我提要求，說：“媽媽，我想吃雞翅，你給我做吧。”我心想女兒第一次提的要求，不能夠讓她失望，所以我信誓旦旦的說可以，而且還說了“會給你做非常好吃的雞翅”，既然答應了女兒就一定要做到，去到菜市場買到新鮮的食材，外加一罐啤酒，對，你沒有看錯，就是一罐啤酒，只要一罐啤酒，教會你香噴噴的雞翅，鮮香不甜膩，入口即化，新手都可秒變大廚的。
非常簡單的一道菜，只要啤酒在手，天下我有的既視感有木有，而且啤酒在大火煮沸的情況下，酒精已經揮發了，所以不用擔心孩子能不能吃的問題，只要考慮夠不夠吃的問題。這道雞翅不單單只適合孩子，大人也可以，老人吃也合適，非常軟嫩，好嚼咽，所以可以試試看哦！
雞翅中 8個、啤酒 1罐、薑 1小塊、蔥 1小段、料酒 1大勺、白皮蒜 2小瓣、花生油 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、冰糖 10克
1.雞翅清洗乾淨，正反兩面用刀劃兩下，這樣能更好入味。
2.不沾炒鍋倒入適量清水，放入雞翅，加入一半的薑片和蔥，再倒入料酒，大火燒開。
3.記得撈去表面的浮沫，水燒開後，撈出雞翅備用。
4.擦乾淨平底鍋，加入油，燒熱之後放入剩下蔥，薑和蒜頭，小火炒到出香味。
5.放入雞翅，翻炒一下，之後小火煎。
6.一直煎到雞翅兩面都微微發黃。
7.倒入啤酒，放入生抽，蚝油，冰糖，大火燒開之後轉中火燉10分鐘。
8.之後再大火收汁。
9.等到湯汁都收好，雞翅表面裹上糖色即可。
10.出鍋之後撒上白芝麻裝飾。
11.香噴噴的啤酒雞翅就做好啦！
雞翅也稱作“雞翼”“大轉彎”，肉質鮮嫩，富含膠質和大量的成膠原及彈性蛋白，對於血管，皮膚及內髒有很高的保健效果。雞翅內含有大量的維生素A，遠超青椒。在挑選雞翅的時候要注意，新鮮的雞翅外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，無殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味，購買時最好選擇發黃發乾的雞翅，沒有斷骨，表面沒有淤血的，這樣的比較新鮮。雞翅做之前記得劃兩刀，這樣方便入味，而且建議最好使用不黏鍋，這樣才不會破皮，做出的雞翅既美觀又美味！