這段時間一直在忙拍攝網劇，持續的劇組生活=吃了很久的簡易盒飯。有時也會想要正經吃一頓肉犒賞一下自己，比如一頓牛排。牛排看似簡單粗暴，其實做牛排也可以是一件很細膩的事。作為西餐，它漂洋過海後也得到了新的烹飪方法。今天發的，就是一塊既柔軟多汁，又是全熟的牛排。在廚房花費大量時間，是我喜歡的休閒方式。隨著一分一秒的流逝，廚房慢慢散發出牛排和奶油燉菜的香氣，就像在施一個不可思議的魔法。時間就像魔術師， 每分每秒都是一場生命之間的對話。
牛排適量 雞腿肉適量 洋蔥適量 胡蘿蔔適量 蘑菇適量 土豆適量 西蘭花適量 奶燉小方適量 生薑適量 西芹適量 洋蔥適量 紅椒適量 大蒜適量 生抽適量 廣東米酒適量 黑胡椒適量 玉桂適量 香葉適量 荷蘭芹適量 玫瑰鹽適量
1、＊ 牛排做法＊ 牛排正面去掉表面的油花，留下筋膜。牛排背面撕掉筋膜撕掉。在骨與骨之間劃兩刀。
2、生薑，西芹，洋蔥，紅椒，中芹改刀成小塊，混入大蒜粒，加入1750毫升水，放入料理機混合打碎。
3、生抽和廣東米酒1比1的比例混合200毫升，加到混合汁裡，加入黑胡椒粒，玉桂，香葉，荷蘭芹等，煮至沸騰，過濾出湯汁，冷卻。牛排浸入湯汁中，每24小時翻面，總浸泡48小時。
4、取深烤盤或盆，湯汁和牛排加入容器中，蓋錫箔紙，250度烤箱，90分鐘濕烤，取出後切開成單個牛排，撒黑胡椒，玫瑰鹽，噴槍處理表面，柔軟多汁的牛排完成！
5、＊ 奶燉鮮蔬雞肉做法＊ 250g雞腿肉去皮去骨切成小塊，入油鍋炒至變色後盛出備用。
6、同一個鍋倒油，放入200g洋蔥小火炒3分鐘左右至透明。倒入雞腿肉混合，翻炒1分鐘。加入100g胡蘿蔔丁、75g蘑菇翻炒1分鐘，最後加人150g土豆再翻炒1分鐘。（土豆熟的快，後放）
7、倒入500ml清水，大火燒開後轉中火燉煮至土豆熟軟。放入西蘭花加蓋再燉煮1分鐘左右，直到用筷子戳土豆能輕鬆戳透。
8、關火，將一整盒奶燉小方掰開後掀開包裝，放入鍋中，順時針攪拌至完全融化。
9、開小火再燉煮至湯汁濃稠即可（濃稠程度按照個人喜好調節），奶燉鮮蔬雞肉完成。