雞翅洗淨，拿叉子在兩面各紮一些小洞，最好是要紮透，這樣在醃制過程中更有利於入味；放入醃料以後，下手抓捏一下雞翅，然後裝保鮮袋醃制一個小時，如果不著急也可以多醃幾個小時或醃制過夜都可以，下面來看一下製作方法吧。

生薑切片，大蒜拍碎，蔥切段，小米椒切圈，都放進雞翅裡。

然後加適量的鹽，倒入料酒，生抽，醋，胡椒粉

然後用手抓均勻.醃制3小時.

碗裡打入一個雞蛋，打散，加少許水，再攪勻.

加入麵粉攪勻

盤子裡倒入麵包糠。雞翅醃好以後，先裹上麵糊，再裹上麵包糠。

依次全部弄好，裝入盤中。

鍋裡倒油，燒至6成熱，下鍋炸。

炸6分鐘，炸至金黃撈出。

控油裝盤，好香的雞翅。

雖然油炸食品不能多吃，但是偶爾吃上幾次還是完全可以的。