大家是不是還在為明天早上吃啥而鬧心呢？別鬧心了，大廚教你一招，快捷又美味的做法，輕鬆搞定早餐。好多家庭的冰箱裡都會有一些存貨，類似凍餃子、凍餛飩什麼的，有時候犯懶不想動，煮吧煮吧就能解決一頓飯，但是總是煮著吃，誰都會吃膩，怎麼辦？今天就來說說凍餃子的新吃法，抱蛋煎餃，可能有很多朋友也這麼吃過，肯定都特別喜歡，不僅顏值高了，營養也豐富了，早餐搭配一些粥類一起吃，簡直好吃到爆，不學會就虧大了。

說起抱蛋煎餃，以前我從來不知道，凍餃子還可以這麼吃，這也太新穎了，煎一煎就能端上桌，而且味道絕對不輸給水餃。那是去年，我的一位閨蜜來到我家，正好趕到吃飯的時間，家裡也沒什麼菜，就邀請她出去吃飯，她不肯去，非要在家吃，冰箱裡只有點凍餃子和雞蛋，她要親自下廚，我還想呢？幾個凍餃子，還能做出什麼花樣來？十幾分鐘過去了，她竟然端上一鍋漂亮的抱蛋煎餃，真有些不捨得吃呢！馬上請教了閨蜜做法，她說這是她一個大廚朋友教她的，終於被我學到了。

抱蛋煎餃
食材：凍餃子10-12個，雞蛋2個，鹽少許，食用油2勺，小蔥1根，熟黑芝麻適量

製作方法：
1、雞蛋打入碗中，加少許鹽，打傘，切好蔥花

2、鍋熱，加油，加入凍餃子，中火煎至底部金黃，凍餃子直接放鍋上即可，無需提前解凍

3、煎成這麼金黃就行啦！是不是已經很誘人啦，口水已經流出來啦！這時候把水準備好，涼水就可以

4、加入餃子一半高的水量就行，蓋上鍋蓋，中小火燜至水基本沒有的時候

5、緩慢倒入雞蛋液，把餃子都包圍住，小火燜至雞蛋凝固

6、雞蛋即將凝固時，撒入蔥花和黑芝麻就行啦，是不是很美很誘人。

不管你家凍餃子是什麼餡，都可以這麼做，營養早餐吃起來，大家還有什麼更好的餃子新吃法嗎？歡迎給小編留言，一起談談製作美食的經驗，同時更歡迎您對小編的關注。