餅的種類有很多種，對待這種醬香餅，我卻毫無抵抗力，每次都會吃撐。記得第一次吃醬香餅，是在路邊攤吃的，當時跟我的一個好朋友逛街，看見了醬香餅，她跟我說特別好吃，其實我是很少吃路邊攤的，我覺得路邊攤不衛生，但是朋友說好吃，我就控制不住自己的食慾，買了一大塊，嚐嚐果然真的很香，口感非常香酥薄脆，香辣可口，難怪受到很多人的青睞。醬香餅的製作根本不像你想像中的那麼難，好多人根本就沒有在家裡製作，小編經過自己的改良，製作了自己的獨家秘製醬香餅。

醬香餅起源於湖南省的一個土家族的土家醬香餅，其實醬香餅的好不好吃，關鍵在於餅中所用到的醬料，一般的醬料都是用甜麵醬，加上豆瓣醬，放在一起經過熬製的一種醬料。但是有時候做早餐的時候時間有限，特別著急，沒有時間會去做這種醬，怎麼辦呢？今天就來教大家快速做醬，用蒜蓉醬和甜麵醬混合而成，不用放在鍋裡熬製，簡單又省事，還別有一番獨特的風味。自己做的餅，吃著也放心，端上來絕對讓你垂延三尺。

醬香餅
食材：普通麵粉150克、溫水85克、小蔥2顆、熟白芝麻2勺、椒鹽適量、熟油適量、孜然粉適量、紅辣椒粉適量、蒜蓉醬1勺、甜麵醬1勺
製作方法：
1.60度左右的溫水緩慢加入麵粉中，邊倒邊用筷子畫圈攪拌，再用手揉成麵團，蓋上保鮮膜，醒30分鐘，醒的時間久一點，面的延展性會更好一些，做出來的餅也更好吃

2.將麵團擀成薄薄的面片，什麼形狀都可以啦，不用太在意，只要薄就可以啦！

3.均勻的刷一層油（盡量不要用生豆油，做出來餅會有一股生油味，可以用色拉油、玉米油、葵花籽油，如果用豆油就要把豆油燒熱，晾涼後再刷在面片上），再撒上椒鹽，用刀劃成丼字形

4.左邊上角下角的面片向左邊的中間折一下，右邊同理，然後再分別向正中間折一下，再擀成薄薄的面片，餅胚就做好了

5.切蔥花備用，盡量選擇這種小蔥，吃起來比較清香，口感也不硬

6.中火預熱電餅鐺，鍋熱以後再倒入適量的油，把擀好的餅胚放上去，如果餅太大，就讓餅有些褶皺

7.把兩面都煎至金黃，關小火，刷醬（醬是提前用蒜蓉醬和甜麵醬混合而成，如果覺得有點幹，稍微加一點點涼開水拌勻，不干就不要加水）、撒孜然粉、辣椒粉，撒上蔥花即可，可以切成小塊，用牙籤扎著吃

怎麼樣？隔著屏幕都能聞到香味吧？切完就沒控制住自己的手，瞬間吃了好幾塊，拍照的時候，把我急夠嗆，著急吃啊，熱乎的最好吃了！大家喜歡小編的做法嗎？有什麼問題和更好的經驗，歡迎給我留言，小編每天都會更新美食，期待您的關注！