我們都知道早餐的重要性，但冬季的被窩又那麼讓人留戀。我們能做的只能是那種營養豐富，但又要非常簡單的美食。馬鈴薯煎餅就屬於這種完美的早餐選擇。首先馬鈴薯含有豐富的澱粉、氨基酸和礦物質，其中蛋白質和維生素C的含量均為蘋果的10倍。所以食用馬鈴薯可以補充我們日常營養需求，還能有非常棒的飽腹感。經常食用，還能排毒養顏，降壓養胃哦！馬鈴薯又出新吃法，這做法你一定想不到，做成早餐，我家1週要吃3回！

之前在老家，父母經常給我們做馬鈴薯煎餅。這種小餅看著很簡單，但口感還是非常棒的。尤其那香味讓人垂涎欲滴。最為重要的是做法非常簡單，只用拌一拌煎一煎就搞定了，完全是0失敗哦！做好的馬鈴薯煎餅端上桌，自己都好驚喜呢！金黃外表非常誘人、香氣更是讓人食慾大增。沒想到吧，一個普通的馬鈴薯還能做出如此美妙的美食呢！我們一起來做這款，讓自己都欲罷不能的美食吧！

【馬鈴薯早餐餅】
製作配料：馬鈴薯5個麵粉20克雞蛋1個小蔥適量鹽適量五香粉適量
製作方法：
1、馬鈴薯去皮，用摩擦工具擦成馬鈴薯泥；

2、擦好的馬鈴薯泥，用紗布擠掉大部分水分，擠出來的水分靜置10分鐘，留出澱粉；

3、擠掉的水分倒掉留出澱粉，馬鈴薯泥放在澱粉碗裡；

4、加入麵粉、小蔥、鹽、五香粉拌均勻；

5、最後加入1個雞蛋充分拌均勻；

6、取適量馬鈴薯泥，搓圓按扁；

7、平底鍋刷一層植物油，放入馬鈴薯坯開文火煎至兩面金黃色；

8、柔軟有嚼勁，不一樣的馬鈴薯餅一定要試試看！