荷包蛋是家裡餐桌上經常出現的雞蛋做法，但是有的朋友做荷包蛋的時候，非常容易破，教你雞蛋新做法，這個雞蛋的做法，比荷包蛋還簡單，味道還香，一看就會做，簡單又實用，零難度，外形美觀，味道特別好。

【火腿末臥雞蛋】

食材清單：
雞蛋4個、火腿腸1/2根、油1/2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、小蔥1段、
製作步驟：
1.準備好所需材料，這是兩個人的量，每天吃2個雞蛋就可以了，也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。

2.準備一深盤子，在底部刷上一層油，這樣雞蛋熟後，不會粘在盤子上，將雞蛋磕入盤內，不用打散，火腿腸切成末，小蔥切成蔥花。

3.將火腿末均勻的灑在雞蛋上，鍋加水燒開，將盤子放入，燒開，蓋上鍋蓋，隔水大火蒸10分鐘，將雞蛋蒸熟。

4.到時間後，將盤子取出，淋入蒸魚豉油，撒上蔥花，這樣一道簡單又好吃的雞蛋早餐就做好了。

太好吃的早餐，美味極了。

美食小貼士：
在底部刷上一層油，這樣雞蛋熟後，不會粘在盤子上，雞蛋喜歡吃嫩一些的，可以縮短蒸製時間，如果沒有蒸魚​​豉油，可以用生抽代替。