我沒去過廣東，但是我知道廣東有一道全國人乃至世界都知道的一道小吃—廣東煲仔飯！幾年前，在我們當地的一家廣東飯館裡吃過一次煲仔飯，當時覺得真好吃，其實好吃的秘訣都要歸功於臘腸，如果臘腸味道不好，做出來的飯也不夠香。今天就來分享煲仔飯的做法，在家也能輕鬆做出來，味道太香了！

最近就饞這口飯，但是，由於每天在家製作各種美食，所以出去一趟很費勁，咱也甭去飯館吃了，還是自己親手製作吧！現在生活的各方面都很發達，想買什麼都能買到，於是就在某網買了臘腸，想做個煲仔飯，還可以把製作過程分享給大家，何樂而不為呢！

煲仔飯
食材：米飯1碗、臘腸1根、蔥花少許、生抽1勺、蠔油1勺、老抽少許、半茶匙、料酒半勺、油菜1顆、雞蛋1個，鹽少許
製作方法：
1、臘腸放鍋中蒸15分鐘，食材裡寫的是一個人的用料，我為了省事，就一次性都蒸出來啦！嘻嘻

2、蒸熟以後，稍微晾一下，不燙手的時候就可以切片了

3、鍋中燒開水，水沸騰後，加少許鹽，加入洗乾淨的油菜，稍微燙一下，記得不要蓋鍋蓋哦！否則油菜的顏色好難看的，燙一下夾出來放涼水里過一下，攥乾水分備用！

4、準備料汁：生抽、老抽、蠔油、料酒、白糖，拌勻備用，記得料汁裡就不用再添加鹽了，因為臘腸本身就是甜鹹口味

5、鍋底可以刷一層薄薄的豬油或者植物油，再把米飯倒進去，把臘腸和油菜都擺在米飯上面，小火加熱，蓋上鍋蓋，米飯熱透就行啦！

6、把料汁均勻的倒在鍋中，吃的時候記得拌勻哦，最後可以加個煎雞蛋哦！味道絕對棒，我吃了這一鍋竟然沒吃夠！是不是我手藝太棒啦！

我是橘子香味，文章為本人原創作品，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！