自家做豬腸粉，很滑又很QQ，加上自煮醬料，好好吃哦！

豬腸粉食譜
材料：
粘米粉 160克
栗米粉 25克
澄麵粉 25克
清水 800克
油 10克

做法：
全部粉類拌勻，加入清水攪拌無棵粒，倒入油拌勻，取四方模具低部抹油放入鍋內蒸熱，倒入米漿，要薄和均勻，大火蒸3分鐘，開蓋看到腸粉漲起來就熟了，用刮刀捲起即可。

煮醬材料：
磨碎豆醬 2湯匙
蚝油 1湯匙
糖 2湯匙
黑醬油 適量
蒜泥 1湯匙
煮法：
取一鍋燒熱油，爆香蒜泥和豆醬，倒入蚝油和水煮一下，加點黑醬油和薯粉水煮至濃稠即可。
圖片授權取自：丘才嬌

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馬來西亞的豬腸粉是隨著早期中國南來的移民而帶來，當地的吃法除了在豬腸粉上淋上各種醬料後直接使用，還習慣搭配魚丸、豬肉丸、腐竹、豬皮或各種釀豆腐的材料來使用，醬料多使用辣椒醬、甜醬、蝦膏或咖哩醬，多在早餐或下午茶時間享用[4]。隨著豬腸粉已落地超過百年，目前已經在地化，在當地除了捲成豬腸裝外，也有捲成扁平狀。在霹靂州安順（Teluk Intan）的豬腸粉則以加入炒香調味的沙葛、蝦米及油蔥酥而聞名，使用時搭配醃辣椒[5]。