今年南瓜特別便宜，而且很甜，買了好幾次了，吃不夠，最喜歡把南瓜蒸熟後做成各種麵食，孩子愛吃千層餅，又愛吃南瓜，所以就把南瓜和千層餅融為一體，做了一道南瓜發麵千層餅，但是今天沒有用電餅鐺來烙餅，而是用烤箱烤的餅，沒想到出奇好吃。不烙不蒸，不油膩，層數多又多，吃起來更健康

南瓜不僅顏色漂亮，而且營養豐富，含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，可以健脾健胃，除此之外，南瓜中還含有豐富的維生素D，東北的小孩子日照相對較少，所以很容易缺乏維生素D，可以多給孩子吃些南瓜做的美食。經常吃南瓜還能美白，防癌抗癌！這麼好的蔬菜，大家千萬別錯過！

南瓜發麵千層餅（烤箱版）
食材：南瓜150克、普通麵粉300克、白糖30克（麵團）、雞蛋1個、奶粉2勺、酵母3克、溫水30克、油適量、白糖適量（夾層）
製作方法：
1、南瓜去皮切片，放入碗中，放鍋裡蒸熟，大概在15分鐘左右，切得薄一點，時間會稍微短一點

2、蒸熟的南瓜直接倒入攪拌機中，攪拌成南瓜泥，晾到不燙手的溫度

3、加入雞蛋、酵母、白糖、奶粉，攪拌均勻

4、再加入麵粉，攪拌均勻，再揉成光滑的麵團，包上保鮮膜，放在溫暖處發酵到原麵團的二倍大

5、把麵團揪成小麵團，擀成餅，最大的餅在嘴下面，每一層之間都要刷一層薄薄的植物油，再均勻撒上白糖

6、把七八張餅放在一起都可以，把最下面的餅，往上翻，把最上面的餅包住

7、放在烤箱進行二次發酵20分鐘，取出來，刷一層薄薄的雞蛋液，烤箱預熱185度，烤18分鐘