媽媽做的五香卷，肉餡​味道十足，做再多都不夠我們吃！！
主料： 五花肉800G； 輔料： 地瓜粉200G，荸薺500G，紅蔥頭500G，五香粉1小勺，鹽適量，雞精少許，雞蛋2個，豆腐皮幾張吧；

配方： 紅蔥頭去皮，洗乾淨。

荸薺洗乾淨，削外皮。

五花肉洗淨待用。

分別將五花肉、荸薺和紅蔥頭切成碎丁。

以上材料混合，加入打散的雞蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻。用的是土雞蛋個頭比較小，所以增加了一個。

取豆腐皮，鋪上肉肉，捲起包住肉餡即可，不要包裹太多層，會影響口感。

火開後上漲蒸籠，大火蒸十五分鐘，注意不要太擠，稍微空開。蒸好後的五香卷，放涼，然後放冰箱冷藏。

取一餐要吃的量，熱鍋熱油炸到微黃即可。