春天是吃韭菜最講究的季節，
這個季節的韭菜鮮嫩、香味十足。

平時，不管是做菜還是主食，
稍稍加一些進去，頓時就會香氣四溢，讓人食慾大開。

以下就和大家分享一道韭菜雞蛋的餅的方法，
步驟非常簡單，十幾分鐘就可以上桌，
全程不用和麵、揉麵，很省事。

早餐時，
搭配一碗粥來吃，
再適合不過了。

另外，這樣烙好的餅，
即使放涼了也是軟軟的~

具體製作方法
第一步：準備食材。韭菜1把、麵粉1小碗、雞蛋3個。

第二步：把韭菜清洗乾淨，切碎備用。

第三步：取一個空盆，依次放入麵粉、雞蛋、韭菜碎、1勺鹽，如圖。

第四步：緩緩倒入少許清水，邊倒邊攪動，
直至麵糊像酸奶一樣濃稠。麵糊裡面沒有面疙瘩為止，如圖。

第五步：平底鍋小火燒熱，抹上少許油，舀一勺麵糊倒入鍋中，如圖。

第六步：待面凝固後翻面，直至雙面微黃，成熟時即可取出。

第七步：上桌開動吧。

多說幾句
1、為了節省早晨寶貴的時間，
大家可以在頭天晚上把韭菜挑好。
第二天早晨清洗一下就可以用了。
2、烙餅全程用小火就可以。
3、建議大家用不粘鍋來做，效果更好哦。