豆腐有“植物肉”的美稱，富含植物蛋白，常吃能提高抵抗力，
每天只要吃兩小塊豆腐，就能滿足一天的鈣需求量。

豆腐同時又是補益清熱養生食品，春夏之交，五心煩熱，
特別適合用豆腐補中益氣、清熱潤燥。今天和大家分享一種豆腐的做法。

春季是孩子長高的黃金季節，很多家長會在這個時候想盡辦法給孩子補充營養，
也有些家長會搞一些輔助孩子長高的食譜，天天花盡心思做給孩子吃，
但是孩子卻並不是都會接受家長的好意，對特意為他做出的食材根本看不都不看一眼，別提吃了。

其實孩子能長多高，有很多因素，遺傳是一方面，後天的營養和環境還有平時運動情況等，
所以，大家也別太執著于逼孩子吃些什麼增高偏方，飲食作息正常，營養跟上了就行。

孩子運動較多的情況下，可以多做些蛋白質和鈣質較高食物給孩子吃，
比如以下這道菜，搭配的食材也是較為常見普通的食材，
但很營養，孩子也特別喜歡吃哦，喜歡的可以試試。

具體做法步驟如下：
第一步：準備一些鮮蝦，先把蝦線挑出來，在蝦背處，
可以從蝦腦袋往下一點點，用牙籤刺進去慢慢挑出來。

第二步：蝦線挑出來後，在鍋中燒一些開水，
然後把蝦放下去焯一下水，待蝦變顏色卷起來後就可以了，把蝦撈出來。

第三步：再把蝦去殼，腦袋也去掉哦

第四步：準備一點瘦肉，剁成肉餡，不用準備太多，小半碗這樣就行了

第五步：在剁好的肉餡中加上一點老蔥頭，老蔥頭也要剁碎來哦，
加上適量的鹽，胡椒粉，花生油，攪拌均勻備用

第六步：打兩個雞蛋，加上適量鹽，花生油，把它打散打均勻，
把蛋液攪拌均勻後，加入溫開水，1：1的量，再次攪拌均勻

第七步：準備3塊嫩豆腐，切小塊擺盤，豆腐擺好後，倒入打好的蛋液

第八步：再把蝦仁擺在豆腐上面

第九步：擺好蝦仁後，再把肉餡捏成一個個小團，然後放到蝦的懷抱中。

第十步：鍋中燒開水，把擺好盤的雞蛋豆腐蝦仁抱肉球放進去，蓋上鍋蓋，蒸12分鐘

第十一步：時間不能太久，別把蛋和豆腐蒸老了，
時間一到就可以出鍋了，然後再撒上一點蔥花就可以開吃了。

這一道特色又美味的雞蛋豆腐蝦仁抱肉球就做好了，
幾種食材雖然簡單，但營養豐富，也都是孩子喜歡吃的，喜歡的朋友可以試試哦！