對於吃貨來說，會幾個拿手硬菜是必須的。
不過嘛，碰到像小編這樣的懶吃貨，
那些硬菜又必須得簡單易操作，
還真是被我找到了，拿出來給各位分享一下，
讓做菜再快速一點，再簡單一點！
家常快手菜大全值得擁有，朋友聚餐輕鬆搞定，
下班回家後，只需10分鐘，
就能出鍋的美味家常菜，菜鳥都能學會，
有肉有菜，特別實用，絕對值得收藏！

上湯娃娃菜

用料：
娃娃菜1顆，松花蛋1個，蝦米10克，香菇3朵，
調料食鹽1/4小匙，姜(泥)半匙，高湯200毫升
做法：
1.娃娃菜撕成小塊洗凈，
干香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發，
切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，
皮蛋切成小塊，生薑切碎。
2.鍋內放1小匙油，油至三成熱時，
放入薑蓉，香菇碎，蝦米炒出香味。
3.加入皮蛋翻炒數下，
加入高湯用中火煮開後，轉小火煮約2分鐘
4.加入娃娃菜將娃娃菜在鍋內攤平均後，
加蓋大火煮至水開轉小火燜約1分鐘
5.至娃娃菜變軟身後，加入鹽調味，
將菜連湯盛盤，灑上蔥花即可

健康版螞蟻上樹

用料：
粉絲隨意，反正卡路里趨於零
火雞胸絞肉（雞胸絞肉也可） 大約120克
豆瓣醬 大約50克 洋蔥 半個 蔥
做法：
1.準備好肉末，蔥切小段，洋蔥切小塊
2.魔芋絲下滾水焯一分鐘撈出待用
3.鍋里加一點油把豆瓣醬炒香，
4.下火雞胸肉末翻炒均勻至變色
5.下切好的洋蔥塊，翻炒均勻，
不用炒太久以保持洋蔥香脆的口感（想加其他的蔬菜也可以）
6.最後下粉絲翻炒均勻
7.出鍋，撒蔥，大功告成！
這一大盤，只有大約200多卡路里，
蛋白質卻有二，三十克！放心的吃吧！

雙澆頭金針菇

主料：金針菇400克
輔料
朝天椒適量，姜2片，蚝油1茶匙，
醋2茶匙，醬油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，
香油1茶匙，食鹽1/2茶匙，蒜3瓣，蔥1段，雞粉少許
做法：
1. 姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，
金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼
2. 蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香後，
加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上
3. 用蚝油、醬油、醋、辣椒油、香油調好料汁，
均勻澆到金針菇上即可食用，最後點綴上香蔥碎

低脂蔬菜沙拉

用料：
胡蘿蔔 1條大的 瘦肉或者雞肉 50克
玉米 2條 豆角 2條 鹽 適量 姜 2片 生粉 一點
做法：
1.把材料切丁丁，肉也是，
然後把肉加點油，鹽，和點點生粉伴一下，待用
2.鍋下油，一點鹽，姜，
喜歡辣的可以現在放辣醬，
然後放肉，爆炒，等到肉變色，
後下胡蘿蔔，炒一下，然後倒入豆角，也炒一下，
再倒入玉米，加點點水蓋鍋蓋，等所有材料變色了，
再更據味道，加點鹽，炒一炒，上鍋

高纖減肥餐

用料：
糙米飯 西蘭花 蓮花白 玉米粒 青紅椒
黑胡椒粉 白鬍椒粉 橄欖油 鹽 雞肉 蝦仁
做法：
1.糙米加水蒸成飯，可以先泡一會兒。
2.雞脯肉、蝦仁煮熟；雞脯肉撕成絲；
準備好的蔬菜，過水，西蘭花可以先放，
然後，再放別的菜，青椒之類大概燙下就ok了。
可以適當的放一點點兒鹽，
不宜多，因為後面還要放鹽的。
3.把糙米飯倒入準備好的菜里；拌開。
4.加入一勺橄欖油，黑胡椒粉，
白鬍椒粉，鹽；繼續拌開。大功告成。