很多人對道菜都非常有記憶,那就是番茄抄蛋,
一些廚房新手在學習做菜的時候一般第一道就會學會做這一道,
因為這道菜的做法是比較簡單的,非常容易操作,
所以大家一般都會選擇用這道才入門,
那麼我們以往都在吃的這道好吃的菜,
我們平時的做法真的是正確的嗎。

很多時候我們的對於一些簡單的東西,總是不上心,
導致做出來的味道總是一般般,
今天就要告訴大家,如何做出更香味,味道更濃的番茄抄雞蛋。

在我前些天去舅舅家中做客的時候,發現舅舅給我們做了一道他最喜歡做的菜,
那就是番茄抄雞蛋,這個菜家裡小寶寶也愛吃,
可以說番茄和蛋呢搭配在一起的效果真的是絕配了。

吃完他就做的這道菜,我就想知道為什麼就就能把這個菜做得如此好吃呢,
所以我就想舅舅請教,但是舅舅卻不怎麼願意告訴我他的秘訣。

在我的死纏爛打之下,他終於妥協了,告訴我其實,真正的絕密就在於這番茄。
番茄我們平時在做的時候都會把它切成塊來下過雨,
雞蛋翻炒在一起,然後做出這道菜,但其實真正好的做法就是一半切成塊,
一半切成粒狀,這樣子才會做得更好吃。

因為我們一半切成的粒狀,可以先下鍋,
然後可以炒出這個的裡面的汁水,
這樣就可以讓番茄汁更好的入味,讓番茄的味道更加的濃郁。

然後我們又想吃到塊狀的番茄,
所以我們把剩下的一半番茄切成大塊,
再下鍋這樣,我們既可以吃到濃郁的番茄汁,
又可以吃到好吃的番茄塊。

接下來就看看往下的做法吧。

首先,我們需要準備雞蛋液,蔥葉,還有番茄,
我們把番茄一半切成瓣一半切成粒狀,
然後在鍋裡倒入油等油熱了之後把雞蛋液先倒進去翻炒,炒好了之後拿出來。

之後我們在鍋裡剩下的油裡面再把蔥花撒進去爆香之後,
我們再把切好的這個的粒倒進去,慢慢的攪拌,炒,一會兒之後番茄汁水就會出來了之後。
我們再把大的番茄塊放進去,翻炒幾下之後再把蛋倒進去,然後繼續的炒幾下,
讓番茄的汁水和蛋充分的混合在一起。
這樣,我們吃炒蛋的時候也會吃到番茄的味道,吃番茄的時候也會吃到香香的蛋味哦。