每次到外面酒樓喝早茶，都一定會點兩份椰汁千層馬蹄糕，
口感很Q彈，小孩和老人家都很喜歡吃。
夏天自己在家裡做上一大碟用來當早餐或者下午茶很不錯喔！
其實自己在家做也不難，今天和大家分享用南瓜做的千層糕，非常爽口。
用南瓜做成的千層糕味道香甜，口感軟嫩Q彈，非常的清涼爽口，
現在天也熱了，最適合吃點這樣清涼的食物了。
所以南瓜別煮著吃了，試試這做法，
清涼爽滑又Q彈，天熱吃起來真過癮，一起來看看吧。
食材：
200g南瓜、50g白糖、250g水（南瓜層用）、300g椰汁、
100g煉奶、100g水（椰汁層用）、250g馬蹄粉。
做法步驟：
1、南瓜洗乾淨切片放到蒸鍋中蒸熟，蒸好的南瓜加上白糖和水打成南瓜漿水備用。
南瓜漿水中加入125g的馬蹄粉攪拌均勻至無顆粒的狀態，
然後再用濾網過濾一下，這樣會更加的細膩。
2、椰汁加上煉奶和水一起攪拌均勻，
然後再加入125g的馬蹄粉攪拌均勻至無顆粒的狀態，用濾網過濾一下。
3、然後我們準備一個容器，刷上一層油防粘，
然後先倒上一層椰漿，鍋中燒開水，水開之後上鍋蒸3分鐘。
3分鐘之後倒入一層南瓜漿，繼續蒸3分鐘，
按照這樣的順序將椰漿和南瓜漿全部倒完，
最後全部倒完之後一起蒸15分鐘。
4、蒸好的南瓜椰汁千層糕脫模放涼之後切塊即可食用，
天熱的時候放到冰箱冷藏一下食用，口味更佳哦。
用南瓜做成的南瓜椰汁千層糕，
包含了南瓜的香甜和椰汁的清香，
口感軟嫩Q彈。冷藏以後口感更佳，
天熱吃起來非常的過癮。