花生最常見的吃法莫過於炸花生了，
剛出鍋的花生米只撒一把鹽粒就很好吃，
但是如果存放時間過長花生米就失去了最初的口感，
而且鹽粒會隨著時間的變化逐漸融化到花生裡，變得更鹹。

老人不建議食用含鹽過高的食物，
其實花生和雞蛋也能碰撞出新的火花，
比鹽粒花生還要美味，一起看看吧。

花生喜歡吃的人非常多，可以做成各種零食，
比如油炸花生米、酒鬼花生、醋溜花生、水煮花生等，
每一種配上小酒都是百搭，讓人百吃不厭，
口味上辣的、鹹的、甜的、酸的每個口感都很好，
喜歡吃花生的，就算是生花生照樣喜歡吃，
老公就很喜歡吃花生，沒事的時候，
自己剝殼吃生花生米，真是一種很高的境界。

花生的營養價值很高，多吃花生好處多，
今天給大家一種好吃的花生做法，名叫脆皮花生，
口感酥脆，越吃越想吃，

花生外面包裹著雞蛋的香味，嚼著滿口留香，
而且比單吃花生更加有營養，
這個脆皮花生做法簡單，用一個雞蛋加進花生裡，
攪拌攪拌，炸一炸就好了，做好之後，保存的好的話，
可以放上一個月的時間還是很酥脆的，
你不妨也來試試，非常好吃呢！

脆皮花生

需要食材：花生米適量、雞蛋一個、麵粉適量、澱粉一點。

1、先將花生米清洗掉表面的灰塵，然後放入清水中浸泡，十分鐘的時間過後撈出控水。

2、將花生米撈出放入碗中後，加入一個雞蛋，攪拌均勻，
再撒進一些澱粉，充分攪拌後，再加入一些麵粉，
將花生全部都包裹上麵粉，沒有乾粉的狀態，
然後再用濾網將花生米過濾一下，這樣做出來的花生米就不會粘連了。

3、鍋中加入足量的食用油，燒到有一點熱氣的時候，
將花生米倒入鍋中，開小火炸制，炸的時候輕輕攪拌，
這樣的話花生能充分受熱，不然有的地方夾生，
有的地方已經糊了，最後炸到金黃的撈出控油。

4、炒鍋中，加入適量的清水，打入白糖，繼續小火攪拌融化出現大量小泡的時候，
就可以將花生米倒入了，翻拌均勻，就可以出鍋了，
喜歡吃芝麻的朋友，可以撒點芝麻翻炒一下就可以了，
做出來的樣子很有食欲，等待自然涼下來後，
吃起來就是酥脆的，又香又脆真好吃。

在炸花生之前，記得要將花生放在清水中浸泡，
這樣的話花生充分吸收水分，在炸的時候不容易炸糊，更加好吃酥脆，
而且保存的時間很長呢，將花生放在一個密封性好的瓶子中，
放上一個月還是酥脆的，你也試試。