之前一直教大家做南瓜餅，感覺大家還是蠻喜歡吃這類小甜食的，
今天我們就用紅薯這道食材，為大家分享一道紅薯糯米餅的家常做法，
光是看這靚麗的外表就已經讓人忍不住想要吃上幾個。
下面就為大家具體分享一下具體做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
1.紅薯切成薄厚均勻的圓片，盡量把兩個紅薯片切的大小一樣，放在小盆中。
準備一個小盆打入一個雞蛋，用筷子快速打散。
2.糯米粉100克，加入白糖20克，來增加糯米粉的甜度，倒入30度的溫水，
水要少倒一點，把糯米粉先攪成面絮，再揉成糯米糰，糯米粉揉出來比較光滑。
3.挖一點糯米麵團，在手中搓一搓，按壓成一個和紅薯片大小一樣的圓片，
拿起兩個紅薯片把糯米夾在中間。
4.兩手捏著壓一壓做好一個，就先放在盤子裡面，照著這個方法把所有的紅薯片夾完。
5.拿起一個紅薯夾，裹上普通的麵粉，裹勻以後，在雞蛋液中蘸一下，
再裹上麵包糠，照著這個順序把每個紅薯夾都裹上麵粉，蘸上雞蛋液最後裹勻麵包糠。
6.現在鍋內開始燒油，把紅薯夾過油炸熟，油溫不能太高油溫4成熱時，
就可以放入紅薯夾，開中火慢炸，紅薯夾熟了以後會慢慢飄起來。
7.因為裹上麵包糠的緣故，紅薯夾外皮能炸的非常脆，
紅薯夾熟了以後會飄在油面上，這時就可以撈出控干油放在盤中食用了。
好了，這道好看又美味的家常小甜點就做好了，喜歡的朋友抽空試一下吧。