這幾天我們這裡的氣溫特別高，溫度一高，家裡所有的人都不怎麼好好吃飯，很多飯菜端上餐桌沒吃幾口又端了下來，這可把我愁壞了。
今天我就偷偷做了一款糯米涼糕給家人吃，結果這道美味端上桌之後，兒子和老公搶著吃，不一會功夫，就把整整一盤的涼糕給吃完了。
糯米涼糕是我們很喜歡一道美食，因為糯米獨特的香味，配上香甜的紅豆沙，吃起來又涼又甜極為爽口，讓很多人都喜歡這道美食。
這款糯米糕操作非常簡單。放涼的糯米Q彈有勁，是夏天消暑點心之一。以前我也做，但感覺沒有這次做的好吃，看來像這種美味經常多做才對。
今後夏天必做這小吃，冰涼軟糯卻比包粽子簡單，酸酸甜甜，特別好吃！
喜歡這道糯米涼糕的朋友，建議你們夏天千萬不要錯過這種小吃，冰冰涼涼，又香又軟，吃一塊從頭涼到腳，降溫防暑又美味。
現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。
糯米1小碗、紅豆1小碗有點少（後面還準加了點了點蔓越莓幹）、白糖2勺。
1、食材備好。
2、糯米洗淨，提前泡4小時，用手指可以一捏就碎即可。
3、把泡好的糯米用搗蒜錘壓碎，壓成小顆粒感，便於加速蒸熟，做好後口感勁道。
4、倒入少量的水，上鍋中火蒸20分鐘。
5、趁熱加入2勺白糖，攪拌均勻。
6、蔓越莓、紅豆放入蒸鍋，中火蒸5分鐘變軟。
7、模具上舖一層保鮮膜，勺子上沾點水，防粘，填上一層糯米飯抹平並壓實。
8、鋪上一層蔓越莓和紅豆壓實，再舖一層糯米再鋪上一層紅豆和蔓越莓，最上面一層再鋪上一層糯米飯壓緊。
9、保鮮膜包裹一下用手按壓成型，密封放涼。
10、徹底放涼後，從容器中取出，刀上沾一點水切開即可。
11、酸酸甜甜軟軟糯糯，味道好極啦，喜歡的可以試試做。