一、比肉還香的【清蒸黑皮雞樅芽】

【做法】：

1.把黑皮雞樅芽清洗多幾次，洗乾淨放在盤子裡。
2.抓一小撮白糖撒再上面，這樣可以提醒。
3.水開後蒸15分鐘，出鍋後淋蒸魚豉油或生抽醬油，放點蔥花，澆上熱油即可。

二、夏季最當季的【上湯紫莧菜】

夏季莧菜營養高，味道好，口感也很好，煮湯很鮮！

【做法】：

1.紫莧菜摘洗乾淨，蒜頭切碎，鹹蛋切小塊。
2.先炒香蒜蓉，倒入骨湯兩碗或者清水，放入鹹蛋。
3.煮開，放入紫莧菜，煮熟，加少許鹽即可。

三、少油好吃的【炒茄子】

【做法】：

1.茄子洗乾淨切成長條。先放入水里煮軟。
2.撈出擠乾水。
3.鍋燒到比較熱，有點冒煙，倒油，放入茄子。
4.炒到茄子表面焦黃，放入蒜蓉炒出香味。
5.加入蠔油、醬油，翻炒均勻，炒過的蠔油和醬油會更香。

四、脆甜可口，鮮嫩下飯的【蒜蓉蝦米炒絲瓜】

【做法】：

1.絲瓜處理乾淨切塊；蝦米洗乾淨瀝乾，蒜頭切碎。
2.先把蝦米先炒一會，再放入蒜蓉炒出香味。
3.倒入絲瓜翻炒，放一點點水，炒熟加入鹽、雞精調味，炒均勻即可。

五、軟嫩的【蒜蓉炒番薯葉】

【做法】：

1.炒鍋燒熱，放入豬油，先把蒜頭炒香。
2.開大火，放入摘洗好的番薯葉。
3.炒熟加少許鹽、雞精不喜勿翻炒均勻即可。

六、保健養生素菜【涼拌秋葵白玉菇】

【做法】：

1.秋葵白玉菇處理好，清洗乾淨。
2.水煮開，加鹽，把秋葵、白玉菇放進去煮一分半鐘。
3.撈出來，放在盤裡。
4.蒜蓉用油稍微炒炒，加入醬油，關火，淋在上面即可。

素菜也能這麼好吃營養！