這段時間天氣真熱，孩子的每天的飯量都少了不少，婆婆看著又著急又心疼，這兩天孩子說想吃燒豆腐，婆婆立刻就下樓買了豆腐回來給孩子做上了。
這菜端上了桌，我一看，原來是很久沒吃過的黑皮菇燒豆腐啊，這菜可是孩子的最愛，口感鮮嫩爽滑，每次做，孩子都胃口大開呢。
說到黑皮菇，一般市場還買不到呢，它營養效果還真不少，夏季吃能健脾和胃，令人食慾大增，它有養血潤燥功能，對於女人養護身體有大大的好處。
黑皮菇的價格不便宜，30元一斤就是平常價，婆婆為了孩子可是真捨得，每次一買就是一二斤，孩子喜歡，隔天就給孩子做一次。今天做的這道黑皮菇燒豆腐無論是大人孩子都很喜歡，飯後我就向婆婆討教了做法，今天把做法分享給大家，您要是喜歡吃黑皮菇，跟著饞貓做一做哦~
豆腐2塊，胡椒粉2克，雞樅菇80克，醬油15克，蠔油5克，清水適量，蒜末3克，鹽1克
1，準備好食材，豆腐我買的是北豆腐，喜歡水豆腐的可以換一下，但是口感略有不同。
2，黑皮菇切成絲備用，豆腐切小塊，大小是1.5公分，這樣容易煎也容易入味。
3，熱鍋，放入適量的油，把豆腐塊放入鍋裡，煎到兩面金黃就出鍋備用。
4，另起一鍋，熱鍋後放入適量的油，爆香蒜末，把黑皮菇放入鍋裡翻炒變軟後加入醬油蠔油炒出香氣。
5，倒入一碗清水煮沸，加入胡椒粉和鹽進行調味。
6，把豆腐放入鍋裡燜煮3分鐘，期間翻面即可出鍋。
鮮美爽口的黑皮菇燒豆腐就做好了，這菜的湯汁澆飯超鮮美。孩子最愛吃這菜了，一口一塊豆腐，每次都能吃上2大碗米飯呢，夏季沒食慾，就做做這菜，味道絕對不會讓您失望哦~