這一款蛋糕，是兒時的味道，滿滿的回憶，比無水蛋糕濕潤，比戚風蛋糕緊密有嚼勁，不易塌陷，製作方法簡單，用料放心，剛出爐的蛋糕表皮脆脆的，第二天蛋糕會有回油，更濕潤一些，無論何時品嚐都美味無窮。此配方2個12min連模。
用料 雞蛋3個 蜂蜜30克 低筋麵粉90克 植物油30克 白砂糖45克 檸檬汁幾滴 熟白芝麻少許 香草精幾滴（可不加）
1、依配方表量取材料，2個12連模放上紙托，備用。
2、3個雞蛋加入45克白砂糖，用廚師機打發。
3、直到顏色變白，提起打蛋哭，紋路不會馬上消失。
4、分次加入植物油，用手動打蛋器攪打均勻。
5、分次加入蜂蜜，攪打均勻。
6、最重要的步驟開始哦。將攪拌好的全蛋糊倒出三分之一在另一個容器中，篩入一半的低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻。這一步消泡比較多是正常的。不用擔心。
7、再將三分之一的全蛋糊倒入容器中翻拌均勻，篩入剩下二分之一的低粉，翻拌均勻至無干粉，麵糊比較濃稠，消泡沒有第一次多。
8、最後將麵糊倒入剩下三分之一的全蛋糊中，刮刀翻拌均勻。進行到這一步驟時，全蛋糊不會再消泡了。
9、將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入12連模具中，8分滿，表面撒白芝麻。
10、烤箱170度提前預熱，送入烤箱後下調至150度，烘烤10分鐘，轉100度，20分鐘即可。
11、完成圖。
12、完成圖。
13、完成圖。
1、全蛋打發比較困難，沒有廚師機，用電動打蛋器打發，建議坐入溫水中，有利於加快打發速度。
2､步驟6､7､8非常重要哦，這三步驟對於新手可以有效提高成功率，比直接將低粉篩入蛋糊中更不易消泡，此方法對於翻拌手法要求不高。
3､每個烤箱脾氣不一樣，溫度、時間可適當調整，烘烤至表面金黃色即可。
4､第一次烤最後10分鐘要在烤箱旁盯著，以免顏色過深。
5､如果最後的蛋糕糊不夠2盤min12連模的量，一定是消泡太多，這樣烤好的蛋糕鬆軟度會差很多哦。