老黃瓜1條；番茄2個；鹽；味精
番茄洗淨切塊，老黃瓜去皮切成塊 坐鍋熱油，放番茄炒到出紅油，加水 水開後放老黃瓜塊一起煮，煮開後轉小火10分鐘後加鹽、味精出鍋
黃瓜一根；大蒜；姜；鹽；雞精
黃瓜洗淨，去兩頭，中間切開成兩瓣，側切成塊。
大蒜拍碎，切末。
姜切末。
鍋中下油，油熱下蒜末和薑末爆香。
放入切好的黃瓜，翻炒片刻，加鹽，加雞精。
翻炒片刻即可出鍋。
雞蛋2個；麵粉2勺；黃瓜1/2根；牛奶3勺；鹽1/2勺；色拉油
黃瓜擦成絲 雞蛋，麵粉，牛奶，鹽，黃瓜絲加入同一個容器中，攪拌均勻 開中火，把鍋加熱 在鍋底均勻的抹上一層色拉油（可以用廚房紙巾來操作） 倒入少量雞蛋糊，轉動鍋子，使蛋糊均勻地平鋪在鍋底 待到這一層蛋糊凝固（不要等到完全凝固哦），把蛋餅從鍋子的一端捲到另一端（第一層卷不好沒有關係w） 在鍋子裡塗上第二層油，再次加入適量蛋糊，待其稍稍凝固，從剛剛的蛋餅卷開始，捲起！（操作同6，但是好捲了很多哦） 重複操作直至用完所有麵糊，出鍋！
黃瓜一根；皮蛋兩個；油；水；香油；鹽
皮蛋剝殼後切瓣，一個切8瓣這樣 將黃瓜切成細片 鍋裡底油，將皮蛋放油裡煎煎。
這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁 皮蛋煎好後加水，有些浮沫，剔除出去，然後後放黃瓜塊 最後放點香油，鹽就可以出鍋了
黃瓜；豬肉；薑片；蒜片；鹽；澱粉；雞精；豆瓣醬
豬肉切絲，加入少許鹽，雞精，料酒，最後澱粉拌勻。
黃瓜切絲，老薑和蒜切片備用。
鍋內放適量油，燒熱後下花椒和薑蒜片，翻炒幾下下肉絲滑散，變色後加入少許豆瓣醬，翻炒至顏色鮮亮。
加入黃瓜絲，繼續翻炒，放入適量鹽，澱粉調製水加入適量，關火放入少許雞精即可出鍋。