這個東西看著就很噁心，有人卻非常愛吃，它的營養比雞蛋還高？別再傻了！看完後就不信你還敢吃， 你知道這是什麼嗎？它就是毛蛋。

為什麼說看著都是噁心，還會有人喜歡吃這個東西，因為這個次說的是毛蛋，而又有人問了，什麼是毛蛋，下面給大家介紹下毛蛋是什麼東西。

毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎，江浙一帶又稱喜蛋，是在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃。

毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。

認為毛蛋具有很高營養價值是誤區

其實毛蛋是一種看著很噁心的食物，卻有不少人喜歡吃，還經常在燒烤攤看到一串一竄的毛蛋，還說非常有營養的「食物」，其實不然。

毛雞蛋的營養高，甚至比雞蛋的營養還要高」的說法一直是支持很多人愛吃毛雞蛋的理由。

據專業的營養專家說：「說毛雞蛋營養價值高其實是一個誤區，它的營養價值根本不能和雞蛋比，而且毛雞蛋含有多種病菌，食用後容易出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。」

特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎發育消耗掉了。一來沒有提供人體所需營養素，二來又會造成一定的傷害，所以不建議大家食用死胎毛蛋。

其實毛蛋是不應該食用的

雞胚蛋裡含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。因此，毛雞蛋在食用前，必須經過足夠的高溫加熱，以避免在食用後容易出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的症狀。

1、毛蛋無有效營養價值

雞蛋在孵化小雞的過程中，由於氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份，

在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。

2、毛蛋含大量有害細菌

毛雞蛋中所含的蛋白質、脂肪、糖類、維生素或礦物質等營養成分，絕大部分已經在孵化過程中被胚胎利用掉了，因此並沒有太大的營養價值，根本不能與鮮雞蛋相比。

而且，毛雞蛋中還可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。

人如果吃了這種帶有病菌的雞蛋，很容易發生食物中毒，並誘發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。此外，毛雞蛋中的激素含量較高，對青少年的生長發育極其不利。

食用毛蛋真的不可取，沒有營養不說，還危害人的身體健康，所以建議那些喜歡吃毛蛋的朋友們，還是少吃這種東西了，同時為了自己的健康，也是讓家人安心。