我們鄰國—韓國人民就特別喜歡吃五花肉，不瞭解是不是他們不知道五花肉的其它做法，電視節目中見到最多的就是烤五花肉。今天我們就來嘗試下生菜包肉的吃法，多種口味也是不錯的選擇嘛。

五花肉一塊，儘量選寬一點的，這樣方便卷起來，保鮮膜，保鮮膜展開，五花肉洗淨放上面。

卷起來，放冰箱冷凍（保鮮膜多裹幾層，肉卷的緊致一點），一般凍的大部分都比較硬，又可以切的動就差不多了。

新鮮生菜一顆，花椒一小把，熟白芝麻一小把 黃豆醬兩勺：根據自己口味調整，可以換成芝麻醬，甜麵醬 辣椒粉一勺：根據自己口味調整。

黃瓜：清脆爽口。

花椒、生抽、辣椒粉、黃豆醬、大蒜 大蒜2瓣，剁碎拌入辣椒粉 熱鍋放少許油，放入花椒爆香，花椒撈出倒入辣椒粉碗內，慢慢倒，一邊倒一邊攪拌。

倒入半勺生抽 加入豆瓣醬攪拌均勻，再倒入2勺雪碧，添加了雪碧的醬料，代替糖水，帶著點微甜，口味棒棒的。圖片是沒有加雪碧之前的，有點稠。

五花肉取出，切3毫米的薄片，我凍的時間還是短了點。

放入平底鍋中，用中火煎至兩面金黃後盛出。 沾點醬料，再加上黃瓜，用生菜包著吃。

粵式五花肉做法：

五花肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽適量，八角2顆，丁香3-5顆，香葉3片，桂皮1小段，生薑1小塊，幹辣椒幾支

做法

1.五花肉洗淨，放到容器裡，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過五花肉為准，浸泡半個小時到1個小時，以去除血水；

2.鍋裡燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉小火，慢慢鹵制半個小時左右，再加入適鹽，繼續鹵制到需要的軟硬程度，可以根據喜好自己調節鹵制時間；

3.關火，撈出鹵肉到容器中，將鹵汁中的香料等撈出，將鹵汁倒入裝鹵肉的容器裡，泡著鹵肉。待涼，可放冰箱保存。需要食用時，取出適量鹵肉和鹵汁加熱即可。