哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「沒想到單純的雞蛋清還能做出如此高顏值的美食，簡單又好吃，趕快學起來吧！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
今天作者教大家做一款超級無敵簡單又高顏值的烘焙美食，材料也是極其簡單的，特別適合烘焙新手們去操作，幾乎可以說是零失敗了！因此今天要教大家做的美食是南瓜味的蛋白糖，可能很多人都猜不到這款高顏值美食會是蛋清做出來的，顏色外形不僅好看，吃起來奶香味也是蠻足的，很適合小朋友們去吃。而且這款蛋白糖我真的在家做過很多次了，確實味道不錯，小朋友們也喜歡，而且做好的蛋白糖包裝好，送人也是非常不錯的。畢竟顏值那麼高，味道也不錯！
雖然它是一款製作非常簡單的烘焙食物，但是作者還是要說出一些注意的小事項，那就是配方裡面的南瓜粉不可以用南瓜泥替代，另外配方裡面的糖量請不要隨意減少太多，最多只能減少5克以內，蛋白糖嘛，顧名思義，肯定是甜的，不愛吃甜食的人我覺得可以沒必要去嘗試了，配方裡面的奶粉最好加全脂無糖奶粉。蛋白糖烘烤完成後，晾涼幾十秒，是能夠輕易從油紙上取下來的，如果你的蛋白糖烤好後，站在油紙上取不下來，說明你的蛋白糖還沒烤乾，此時只需要重新回爐烤幾分鐘即可。
另外烤好的蛋白糖晾涼後要及時密封好，否則空氣接觸久了，它會回潮的。
蛋清60克、細砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克、檸檬汁幾滴
製作如下：1、蛋清倒入一個無油無水的盆子裡，然後加入幾滴檸檬汁，先低速攪打至粗泡狀
2、然後細砂糖分3次加入蛋清中，加了砂糖後用高速打發，打發到提起打蛋頭能拉出大彎鉤即可，狀態如圖
3、然後加入4克奶粉和7克南瓜粉，用刮刀翻拌均勻，一定要用翻拌手法，此時烤箱預熱88度上下火，熱風模式。沒有熱風模式的就選擇上下管加熱模式即可
4、翻拌好的蛋白霜裝入裱花袋，裱花嘴隨意，選自己喜歡的就好
5、均勻的擠在烤盤上即可，烤盤上最好墊一張油紙。送入烤箱中層，熱風模式，88度烤1小時20分
6、烤好的蛋白糖是能夠輕易的從油紙上取下來的，如果取不下來，說明你烤的不夠干
7、成品，顏色超漂亮，對於喜歡甜食的人來說，真的是高顏值的美味了