豬裡脊肉：160克, 澱粉：20克, 生薑：適量, 小蔥：2根, 生抽：適量, 鹽：適量, 芝麻油：適量
1、豬裡脊肉洗凈，切塊，與切好的生薑、小蔥一起放入料理機打成肉泥。
沒有就手剁，剁的越細越好。
2、加入澱粉、生抽、鹽、芝麻油用筷子順著一個方向攪拌均勻。使肉泥充分入味。
3、取適量的肉泥搓圓。放入冰箱冷凍1小時定型。
4、冷凍好的丸子不需要解凍直接上鍋蒸10分鐘。
5、蒸好的丸子放入烤箱烘烤10分鐘，烘乾表面水分，烤出香味，增加丸子的口感。
上火150度，下火160度（根據各自烤箱的脾氣來調整）。
出烤箱後加入一點番茄醬，就和外面買的丸子一樣好吃啦！