一直很喜歡吃榴槤千層，今天親自做一個，滿足自己的嘴饞，這個蛋糕由於榴槤的特殊味道，喜歡的人真是如獲至寶，每吃一口都好享受，外面買的太貴了，自己動手，豐衣足食！哈哈！

材料：
榴槤500克、淡奶油500克、低筋麵粉200克、牛奶500克、雞蛋2個、黃油25克、白砂糖100克、玉米油少許

第一步：準備好製作千層蛋糕餅皮的材料：低粉200克、白砂糖50克、牛奶500克、雞蛋2個、黃油25克

將雞蛋和砂糖混合

用手抽攪拌至砂糖融化

加入牛奶攪拌均勻

分三次篩入低筋麵粉，每篩一次，充分攪拌均勻再篩下一次，這樣不容易出現麵疙瘩

將黃油加熱至融化，倒入麵糊中，攪拌均勻

將混合物過篩，得到更加均勻細膩的麵糊，放入冰箱，冷藏30分鐘，攤餅皮的麵糊就製作完成了

平底鍋燒熱，擦上少許玉米油，不用太熱

用一把湯勺舀麵糊，每次盛的一樣多，可以保證餅皮大小一致，舀入一勺麵糊倒入鍋里，抬起鍋，輕輕轉動，攤成一個圓餅，動作要快，因為麵糊很快會凝結

待麵糊表面凝固，即可離火，不需要翻面，待餅皮稍稍降溫，用勺子挑起一邊，輕輕揭下整張餅皮，將餅皮鋪在架子上晾涼，繼續攤完所有的餅皮，大概能攤10-12張

將晾涼的餅皮疊起入入盤中，用保鮮膜包好，防止風乾，不用擔心粘連的問題，因為餅皮表面有一層黃油

第二步：製作榴槤級油餡：將500克淡奶油中加入50克砂糖，打發至可以裱花的狀態，放入冰箱冷藏待用

冷藏過的500克榴槤肉去核，榴槤一定要事先冷藏，口感和味道才能過到最佳

用勺子攪打成容泥狀

將1/2的淡奶油和榴槤肉混合，製成榴槤級油餡，這樣做比一層層的鋪榴槤肉省事多了，而且榴槤分布的也更均勻

將一個8寸的披薩盤倒扣，底部鋪上一層錫紙

鋪上一張餅皮，一定要鋪平

薄薄的抹上一層淡奶油

再疊上一張餅皮，儘量對齊邊，鋪平，厚厚的抹一層榴槤奶油餡，重複上述步驟，直到所有餅皮都疊加完成

完成了，圓鼓鼓的，是不是很可愛啊

榴槤千層蛋糕成品圖