這個星期一的時候沒有帶飯，然後就在公司點了一份外賣，感覺自己很久沒點外賣了，然後重新點了一次外賣就發現特別好吃，然後我又一次的自己嘗試著做了一下，好吃的絕對不放過。哈哈，今天就分享給你們，木耳好吃，豆腐入味，下飯也是不錯的哦。

準備食材：豆腐一塊，最好用老一點的豆腐。青椒適量，木耳適量，大蔥和薑末適量。木耳泡發後洗乾淨備用，青椒洗乾淨切塊備用，豆腐用鹽水泡一段時間然後切成三角形備用。

鍋裡倒油，下入薑末和大蔥炒香，然後來一大勺郫縣豆瓣醬慢慢炒出紅油。記住火一定要小，不然就容易粘鍋哦。

提前鍋裡多倒油，倒入豆腐煎至表面金黃微焦撈出。然後豆瓣醬炒好後就加入木耳和豆腐一起翻炒，可以來小半碗水燜煮一會。

湯汁不多時加入青椒一起翻炒，覺得鹹味不夠的可以加適量鹽，然後來一丟丟白糖翻炒均勻。

青椒差不多熟了以後，最後加入一小碗水澱粉勾芡一下，翻炒均勻即可出鍋咯。

tips：1、加入木耳和會炸的哦，這時候一定要小心，最好快速翻炒均勻馬上加水蓋上蓋子。2、豆瓣醬鹽味已經很多了，所以基本上是不用加鹽了。

來看看還可以怎麼料理吧！