塔皮部分：
1.中筋麵粉100g
2.鮮奶50c.c.
3.無鹽奶油20g
4.糖10g
內餡部分：
1.雞蛋兩顆
2.糖15g
3.鮮奶240c.c.
首先製作塔皮部分，中筋麵粉先過篩，加入鮮奶、砂糖及軟化的奶油，用手揉勻。如果有打蛋器的朋友，也可以先將奶油和砂糖打發（打到變成白色），再加入鮮奶和粉類拌至均勻，口感更好唷！
準備蛋塔模，模具在烘焙用品社可以買得到，將塔皮材料用手指整形。
接著製作內餡部分，就像製作布丁一樣，鮮奶和砂糖倒在一起，放在瓦斯爐上小火加熱到砂糖完全融化。
鮮奶稍微放涼後，才加入兩顆雞蛋，攪拌均勻。
過篩一次。
將內餡填裝進塔皮中。
直接將蛋塔放進電鍋底部，蓋上鍋蓋，不加任何水，直接壓下煮飯開關，開始烘烤。開關跳起後，約過5～10分鐘，再次壓下開關，
小編前後總共壓下三次開關（視您的模具大小而定），確定布丁液體已經凝結成形再小心取出。如果喜歡焦香口感，可再多按壓一～兩次。
美味蛋塔就是這麼簡單，你學起來了嗎？