小孩子都喜歡吃甜食，我們會發現一個有趣的現象，那就是你做一大桌子美食。都不如給他一個糖吃的開心。一長大就沒那麼喜歡吃甜的食物了，又麻又辣才是成年人的世界。雖然沒那麼喜歡吃甜食，但是一些甜食還是忍不住饞，會買上一些！
每次想吃甜食，就會想起徐州蜜三刀，油亮的外殼，蜂蜜一樣的心，咬一口滿嘴甜。為啥叫蜜三刀呢，因為在上面割了三刀。據說乾隆第三次下江南到了徐州，吃了一口蜜三刀，開心的直說：好吃，好吃，這是徐州一絕啊。廚師，跟我去皇宮吧，你天天做給我吃。

現在人工作忙了，也就懶得做飯了。不管吃啥都要買著吃，想吃了就是買，不過蜜三刀卻是有買無賣，其實我們可以自己在家做哦，做法其實很簡單，割上三刀，直接下鍋，就完事了。蜜三刀之所以甜，是因為裡面加了麥芽糖，麥芽糖有潤肺止咳，開胃健脾，生津去燥的作用，這個季節吃正合適。
家裡有小孩的媽媽可以做給孩子吃，孩子肯定超喜歡，學會這個孩子都不吃糖了。

主要食材：、中筋麵粉385g、麥芽糖210g
輔料：白芝麻、花生油、白糖
做法步驟：

1. 我們先做一個面皮：麵粉35g、白芝麻25g、水20g、花生油7g，攪拌均勻揉成光滑的團醒發20分鐘。

2. 最後做一個酥皮：麵粉350g、麥芽糖150g、花生油35g、泡打粉2g、水9g，揉成團醒發20分鐘。

3.我們再做一個糖漿：麥芽糖60g、白糖10g、水50g，攪拌均勻備用。

3. 我們把醒好的面皮擀成麵餅。

5.再把醒好的酥皮擀成和麵皮一樣大小的麵餅，酥皮表面抹上一點水，把擀好的面皮蓋上去。

6. 我們再把疊加好的麵餅切成麻將大小的方塊。

7. 切好的小在塊酥皮面劃三刀，注意，不能劃透哦。蜜三刀，當然是劃三刀了，你也可以劃二刀，四刀也行，那就叫蜜二刀、蜜四刀了。

8. 熱鍋把之前調好的糖漿倒進去，小火攪拌，鍋裡出現密集的小泡泡時盛出備用。

9.鍋裡起油，油溫160°左右，把之前做好的面塊下進去，炸至表面金黃時撈出。

10.另起鍋，把之前煮好的糖漿倒進去，預熱一下，再把炸好的面塊倒進去翻炒，表面均勻的裹上糖漿就可以出鍋了。

11.裹上糖漿的面塊撒上一一些芝麻，熱吃冷吃都好吃的蜜三刀就做好了。