杏鮑菇菌肉肥厚。質地脆嫩。具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感。適合保鮮、加工。深得人們的喜愛。特別是菌柄組織緻密、結實、乳白。可全部食用。且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口。被稱為"平菇王"、"乾貝菇"。
杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味。肉質肥厚。口感鮮嫩。味道清香。營養豐富。能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、促進胃腸消化、降膽固醇、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。極受人們喜愛。市場價格比平菇高3- 5倍。
杏鮑菇營養豐富。富含碳水化合物、蛋白質、維生素及鈣、銅、鎂、鋅等礦物質。對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。可以提高人體免疫功能。

花兒一樣的美食帶給人格外 愉悅的心情。這道油炸杏鮑菇花朵外形漂亮。營養美味。非常賞心悅目。做法很簡單。來試試吧。
但油炸食品不宜多吃喲。偶爾這樣做一次。給自己一份好心情。或者來客這樣做出來待客。看上去特別漂亮。給客人一種賞心悅目、別具新意的感覺喲。

原材料：

【主料】杏鮑菇一個
【配料】：臘八豆適量、麵粉適量
【調料】：鹽適量、花生油適量
1、準備好原材料。

2、將杏鮑菇切成小段。然後切成十字花刀。

3、撒上適量鹽。腌制一會兒。

4、均勻拍上一層麵粉。

5、鍋里放入適量花生油。燒到六成熱。

6、放入切好的杏鮑菇。小火慢炸。用鍋鏟將油澆到杏鮑菇上。炸至金黃出鍋。

7、倒入適量臘八豆在鍋里。炒香。

8、將炒香的臘八豆澆在杏鮑菇花朵上。美味的杏鮑菇花朵就做好了。

小貼士：

一：拍麵粉的時候多拍一點。將花朵的裡面也拍均勻。然後抖去多餘的麵粉。
二：中小火炸。快出鍋的時候大火控油出鍋。
三、油炸食品一定要限量喲。