週末放假在家，天氣熱的厲害，不想出門，那吃點什麼？看到冰箱裡有3個剩饅頭，扔點可惜，蒸一蒸？又不好吃，那怎麼辦？以前家裡都是把剩饅頭炒了吃，饅頭包裹蛋液，使原本酥脆的饅頭片，變成了軟嫩的口感，蛋液調味之後，饅頭片更增添了些許的風味。

但是今天大叔換個吃法，把它做成掛霜饅頭條，一根根的吃，品嚐不一樣的剩饅頭的西餐吃法。這種做法，有點類似江米條，雖然沒有江米條那樣脆，但是味道也還不錯，甜酥的口感，當成小零食也不為過。

饅頭3個、綿白糖200g、食用油適量、水適量

1、首先把剩饅頭放冰箱冷藏一晚，放的稍微乾一點硬一點即可；

2、然後把饅頭切成小條，並準備一碗涼開水；

3、在鍋中倒油，油熱7分，用長筷夾著饅頭條在水中浸一下立馬放入鍋中，所有饅頭條相同處理；

4、等到饅頭炸至金黃色撈起備用，水中浸一下立馬放入鍋中，所有饅頭條相同處理；

5、然後另起鍋，放入綿白糖，加少許清水（不能將綿白糖全部融化的量），小火慢熬並不斷翻炒；

6、直到糖漿的泡沫由大變小，變得很濃稠，迅速倒入炸好的饅頭條並關火即可；

7、最後關火後將鍋拿離熱源，並迅速翻炒均勻，讓饅頭條都裹上糖漿，繼續翻炒直到糖漿冷卻變白起霜就可以啦！

香脆可口，甜而不膩的掛霜饅頭條就做好了，是不是很好吃？喜歡的話，動手試下！

小提示
1、饅頭要用剩下的，如果沒有也別買新的，新的做出來不對味；
2、第3和第4步很重要，多試幾次，才能掛霜。

來看看還可以怎麼料理吧！