她用電鍋輕鬆做出美味白斬雞，不放一滴水，卻滑嫩噴香，超好吃！

一提到白斬雞小編就開始狂流口水

腦中便開始浮現出了一盤

皮黃肉白肥嫩鮮美的白斬雞

如果能立馬吃一盤那才叫滿足呢

今天要和大家分享一個

超省事的快速做出白斬雞的方法

愛吃白斬雞的朋友這下可有福嘍

原料：整雞1隻，生薑1塊，小蔥2根

鹽1小勺，醬油1勺，醋2勺

將整雞清理乾淨

在雞皮上薄薄的抹上一層鹽

在電飯鍋底部薄薄的刷一層花生油

然後把蔥薑鋪在鍋底

再把整隻雞放進鍋里

運行1遍煮飯程序之後用筷子扎一下雞肉

如果能輕鬆的扎進去就說明雞燜熟了

如果筷子扎不進去就再運行一遍煮飯程序

調一碗醮汁：將電飯鍋中燜雞的汁倒出來

加入2勺醋、1勺醬油攪勻就可以了

將燜熟的雞取出後迅速放入冰水中泡一下

這樣雞肉受冷就會收縮

使雞肉的肉質更緊口感更嫩

雞瀝水後切成小塊碼入盤中

趕緊吃一口，這味道真是太香了！

雞肉含有蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素。選購雞肉時，以肉質結實彈性、粉嫩光澤、毛孔突出、雞冠淡紅色、雞軟骨白淨者為宜；煮食時，則須煮至熟透再食用。

雞肉含優質蛋白質、脂肪含量少，能增強體力、強壯身體，是體質虛弱、病後、產後以及老年人適合攝取蛋白質的來源。一整隻雞中，以雞胸肉的維生素B群含量最高，能恢復疲勞、保護皮膚；雞腿肉則富含鐵質，可改善缺鐵性貧血；雞翅膀肉中則含有豐富的膠原蛋白，能強化血管。

雞湯會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、胃潰瘍、膽囊炎和膽結石的患者要少吃；另外，雞湯中也有高含量的普林，痛風患者飲用後，可能會使病情加重。炸雞則含油量高，雞皮更是高脂肪的所在，心血管疾病患者尤其碰不得。