大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「美味【曼煎糕】做法大公開!原來是超簡單的!婆媽們這道快學起來!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

曼煎粿(馬來語:Apam Balik)

是一道盛行於馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼、台灣、泉州等地的街邊小吃。

原料:

麵粉 150克、蛋 1/2粒(我用了1粒)、糖 2湯匙、蘇打粉 1/2茶匙、水 225毫升(由於用了1粒雞蛋,所以水量我減少至200毫升)、酵母 1/2茶匙
內陷:
花生碎 適量、白糖 適量、玉米醬 適量、素黃油 適量、香蕉片 適量
表面搽料:
溶化牛油 適量

步驟:

1. 將全部材料混合攪拌均勻然後過篩,放置一旁發半個小時。(我預前一晚就準備,放入冰箱,隔天早上才煎)
2. 燒熱平底鍋,然後抹一層薄薄的油,轉至小火。
3. 倒入適量的粉漿,用勺子攤開粉漿,把鍋蓋蓋上,小火烘至出現小洞洞。
4. 撒上少許糖,花生碎,玉米醬,香蕉片和素黃油,加蓋再繼續烘至餅皮邊緣轉至金黃色。
5. 用餐刀在餅皮邊緣劃過一圈,然後用木鏟子將慢煎糕對摺。
6. 在慢煎糕表面搽上少許溶化素黃油,取出切片即可。
7. 成品。

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