食材：南瓜、麵粉、酵母
1.南瓜蒸熟放涼搗成泥，和麵粉，融化的酵母一起揉成團
（酵母的用量在包裝袋後面都有具體的說明，用多少的麵粉，就用多少份量的酵母）
2.冬天的麵團醒發的時間較久，要放在室內或溫度相對較高的地方
（放在暖氣旁邊，一個多小時，麵團已經發的兩倍大）
3.兩個麵團醒發好後之後，取出各排氣並揉光滑。接著放置一邊，餳5分鐘以上
4.兩塊麵團擀成圓餅形狀，厚度為兩枚硬幣的厚度
5.把白麵餅放在南瓜麵餅上面，並用雙手進行多次按壓，不要太用力，以免薄厚不均勻
（目的是為了讓兩張麵餅緊緊的黏貼在一起，不要用擀麵杖擀，會把麵餅擀的特別大）
6.接著從上往下捲起來
7.切成大小均等的面劑子
8.冷水上鍋，先別急著開火，蓋上鍋蓋進行第二次發酵，等20分鐘後再開火
9.等鍋上氣15分鐘就可以關火啦，關火後不要立即取出，等5分鐘，才能保證饅頭不回縮，不塌陷