蝦，相信大家都吃過！不過你更喜歡吃哪種做法做出來的蝦呢？直接焯水煮出來蘸著蒜蓉醬吃的白味蝦？還是喜歡直接丟進油鍋乾煸出來的干鍋蝦？今天，小編就要來給各位介紹一款做蝦最好吃的做法！這個做法做出來的蝦不光香黃酥脆，口感還很細膩。只要你這頓飯有了它，接下來的每頓飯少了它都會心癢癢！它的名字叫——
光看這個名字，你是不是已經對它產生了濃濃的興趣呢？這個黃金蝴蝶蝦，是湖南一帶有名的地方風味小吃。在湖南，這道菜可是每家每戶餐桌上的寵兒呢！不光小孩兒愛，大孩兒們一頓不吃都饞的慌！吃這個黃金蝴蝶蝦，還要記得搭配著番茄醬或者沙拉醬一起吃下去，那才叫一個美味！拿起來開口咬下去，第一口是酥的感覺，第二口是香的味道，嚐到第三口你就已經欲罷不能地想要吃完全盤了！
說到這裡，光是看著圖你是不是已經流口水了？想要馬上做一個來嚐嚐吃呢？做這個黃金蝴蝶蝦啊，可是比做那個乾鍋蝦不知道容易到哪兒去了！它的用料簡單不說，做起來還特別容易上手！感興趣的朋友就趕緊看過來哦！
明蝦9只/雞蛋1個/
澱粉適量/ 麵包糠適量/
鹽1勺/ 胡椒粉0.5勺/
料酒適量/ 沙拉醬或番茄醬適量/
Step 1
將蝦的頭部和身上的殼給剝掉，如右圖這樣
Step2
用刀刨開蝦背取出裡面的蝦線，注意刀切到蝦仁底部不要切斷了，然後用清水洗淨備用
Step3
用鹽、胡椒粉和料酒抓勻醃製大約10分鐘
Step4
醃製好之後，裹上澱粉之後再裹上雞蛋液
Step4
雞蛋液裹好之後，再裹上一層麵包糠
Step5
最後鍋中燒油，油溫五成熱，丟進油鍋開炸
Step6
炸至金黃就可以撈出裝盤咯，還要記得準備一點番茄醬或沙拉醬！這樣搭配起來才更美味哦！