小米在日常生活中很常見，是我們平時常吃的主食之一。作為粗糧，它含有豐富的膳食纖維，我們一般都是用來煮粥，這是最簡單的吃法，其實小米還可以做成很多樣式來吃，今天給大家推荐一種脆脆香香的做法——烤小米餅，這樣做成的零食保證是你沒有吃過的，而且還會非常的美味，比鍋巴還香！它的做法也是非常的簡單。對於不愛吃粗糧的孩子來說，這種健康的小零食絕對的搶手，看完趕緊收藏哦！

【材料】：

小米50克、麵粉50克、玉米油20克、白糖20克、雞蛋1個

【做法】：1、小米沖洗乾淨後浸泡2個小時；

2、小米浸泡好後放入適量水，就像煮粥那樣，大火煮開後轉小火煮熟煮爛，不過水不要太多；

3、煮好後的小米撈起來用勺子壓爛，趁熱倒入白糖攪拌均勻；

4、再倒入一個蛋黃；
5、加入麵粉；

6、然後充分攪拌均勻；

7、把攪拌好的小米糊用湯匙舀一湯匙放在鋪了油紙的烤盤上，用湯匙抹開抹平，不要太厚，要不很難烤脆；

8、上下火15度烤30分鐘，大家根據自己舖的小米餅的厚度和烤箱適當調整時間，到小米餅顏色變金黃邊緣微焦後就可以了；

一款超級小吃的小零食就做好了，輕輕咬上一口，嘎嘣嘎嘣脆，粗糧也可以變得這麼有滋有味！