草魚沖洗乾淨，扣掉臉部魚腮，先從魚尾部綠線處輕輕斬一下，斬到魚尾骨，（不斬斷）再順著綠線背脊骨，貼著魚骨架劃開至頸部
此菜上桌時美得好似一幅畫。這種袖珍蘿蔔產自山東，與常見的櫻桃小蘿蔔相比，其內外顏色潔白、肉質綿密、清脆回甜，生吃不辣，將其削皮後去掉部分老葉，帶嫩芯栽入冰盤中，綠油油、脆生生，連葉子都可以食用，清新爽口。
這道菜是湖南人的最愛，但是因為口感實在是辣，外地人往往吃不習慣，怎樣做出又香又不那麼辣的炒辣椒呢？這次的做法特別棒
現在正是大蔥上市的季節，前幾天剛跟大家分享了大蔥火燒的做法，今天我們再分享一個大蔥更美味的做法~“肉籠”，肉籠是北方地區對肉捲的稱呼，因為它的形狀很像龍，所以又叫“肉龍”
1.把黑皮雞樅芽清洗多幾次，洗乾淨放在盤子裡。 2.抓一小撮白糖撒再上面，這樣可以提醒。 3.水開後蒸15分鐘，出鍋後淋蒸魚豉油或生抽醬油，放點蔥花，澆上熱油即可。
把大米放入料理機，加120克水，打成米漿。
燒麥也叫燒賣，是一種在南北方都很常見的點心，由於它的造型不收口， 更像一朵小花，看到外面小吃店的燒麥總是忍不住流口水， 薄而韌的外皮包裹著糯米肉餡，又香又糯，做法分享給大家
香辣八寶醬，超市裡常見的一種調料，原食材豐富，味道也豐富：香！辣！脆！咸！鮮香可口！
餃子皮盡量擀薄，餡料也多放一些，這樣成品才能看起來透明飽滿，口感也好。 餡料我選擇的是三鮮餡，沒有加入過多的調味料，也可以按照自己的口味換成其他餡料，製作過程都是一樣的。
1、通過看大米的色澤和外觀來確定大米的質量，優質大米色澤清白，有光澤，呈半透明狀，米粒大小均勻、豐滿光滑，很少有碎米。 2、選擇米的時候，有些米可能放的時間比較久了，如果受潮了可能會生蟲子，在選擇米的時候要注意，否則買回來也不能吃
