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雞翅百吃不厭的做法,香到骨頭里,外酥里嫩,做法省時又簡單

孩子們一放暑假,我就發現我家附近的快餐店火了,都是家長或者爺爺奶奶帶著孩子去吃快餐,漢堡,雞翅,薯條,可樂,我家這位小公主也是一樣,三天兩頭就要去吃一頓,至少也是買包薯條買個雞翅回來吃。

快餐店的食物的確味道豐富,別說孩子們了,就連我這個大人也喜歡吃,但是常吃買來的油炸食物對身體是個很大的負擔,其實雞翅的做法真是太多了,我們完全可以自己在家製作,不加任何添加劑,全家都能吃的放心。

給孩子吃雞翅我大多是選擇翅中,翅中上的肉質比較嫩,脂肪含量比較高, 翅根上的肉質比較老吃起來發柴,孩子不容易嚼爛。
雞翅中比翅根和翅尖要貴一些,今天一大早我就去超市了,在售貨員的解說下,狠心花大價錢買了新鮮的雞翅回來,今天就用最家常的方式做雞翅,不用油炸更健康,孩子著直說太香了,配著米飯吃了一碗飯好幾個雞翅。

【家常雞翅】

【所需食材】

雞翅中,蔥,姜,大蒜,八角,生抽,紅燒醬油,老抽,胡椒粉



【製作步驟】

1.新鮮的雞翅買回來要用溫水泡半個小時,泡出裡面的血水,再用刀在雞翅的正反兩面都劃上十字刀。

2.準備小蔥切段,大蒜拍扁,八角一顆,生薑切片。

3.碗中加入一勺生抽,一勺紅燒醬油,一勺蠔油,適量胡椒粉,再加半碗清水調勻備用,因為這些調味料裡面已經有鹽了,所以不需要另外加鹽。



4.平底鍋倒一點點油,把雞翅煎一下,如果你家的是不粘鍋,是不需要倒太多油的,我們自己吃的食物還是以少油少鹽為主比較健康。

5.雞翅兩面煎到金黃色就可以了。

6.把準備好的蔥、姜、蒜、八角放進鍋中翻炒出香味。



7.把準備好的料汁倒進鍋中,如果覺得湯汁稍微有點少,可以再適量添加點清水,蓋上蓋子小火煮15分鐘,中途把雞翅翻個面,讓兩面都吸飽湯汁,這樣入味更均勻。

雞肉的組成相比豬肉更有利於人體健康,雞肉的肌纖維更細更好消化,和豬肉相比更容易被人體吸收,雞肉的蛋白含量高脂肪含量低,非常適合減肥人群食用,像水煮雞胸肉就非常受健身人士的歡迎,
但是還要建議大家買散養雞比較好,比起餵飼料的雞吃著更健康。喜歡的朋友可以在家試試雞翅的這種做法哦,做法簡單又美味。

這道色香味俱全的家常雞翅就做好了,不需要油炸,也不用熬糖色,一口一個吃著太過癮了,孩子邊吃邊說好吃。

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