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別老給孩子吃豬肉牛肉了,多熬點這種肉最養身體,體質增強少生病

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心中有光,慢食三餐!
別老給孩子吃豬肉牛肉了,多熬點這種肉最養身體,體質增強少生病!
夏日炎炎,一出門就汗流浹背,人很容易口乾舌燥,食慾不振。

正值暑假,家裡有孩子的父母總會想著多給孩子做點好吃的,趁機補補身子。

餐桌上時不時地出現各種大魚大肉,餐桌上豬肉牛肉也時為常見。

今天菜菜想與大家推荐一道砂鍋土雞粥的家常做法,夏天熱,真的適合多喝點營養粥,特別好。
食材簡單,大人省事,孩子也會喝得津津有味,對身體棒。
菜菜做的這款砂鍋粥所用的食材是真正的家養土雞,雞肉只要沖沖血水,不用焯水,直接下鍋和燉好的生滾粥一起煮,口感醇糯,香味十足。
(注:溫馨提醒,如果大家是用外面的雞肉,還是建議雞肉焯水,避免腥臊味重,熬出來的粥不香)

砂鍋土雞粥裡面,我另外還添加了2個雞胗,它能夠幫助解決我們腸胃內積食的症狀,除了健和脾胃外,對於我們的身體也有一定的好處。
話不多說,接下來菜菜會為您介紹下我在家是如何做砂鍋土雞粥的,如果您也喜歡,不妨跟菜菜一起來試一下。



【準備食材】

大米250克,1/4家養土雞,2個雞胗,香蔥,黃薑,食鹽,胡椒粉,醬油

【烹飪過程】

1、取1/4的家養土雞斬成小塊後沖洗乾淨,雞胗用鹽搓洗一下過清水後改花刀切成小片,香蔥洗淨切成蔥花,黃薑也切成粒狀放入盤中備用。

2、250克大米淘洗乾淨後,砂鍋中加入清水,開大火煮沸後,關火燜30分鐘。

後改用文火熬15分鐘,粥就會變得非常濃稠。



3、接著倒入土雞,雞胗和黃薑粒,用勺子不段攪拌,讓粥生滾開蓋熬10分鐘。

4、然後砂鍋裡加入一小勺食鹽,小半勺胡椒粉,幾滴醬油調味。

(注:雞肉本身帶有雞油,不用額外加香油,清淡點對腸胃好)

5、最後關火,撒入切好的蔥花,攪拌一下,即可食用。



【菜菜說小貼士】

1、煮粥時,如果時間允許,大家也可以提前2個小時浸泡大米,這樣也比較省煤氣。

2、用砂鍋燉出來的雞粥比用普通的鍋味道要好很多。

3、砂鍋土雞粥如果大家不喜歡黃薑和胡椒粉,也可以改用其他自己喜歡的調料。

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