想必有許多家庭主婦每天煮飯煮到不知道要吃什麼，
今天來教大家很簡單的12道家常菜，
每天選一樣做菜，12天都可以做不一樣的料理，
不僅不用擔心要煮什麼，這些料理還特別好吃！
木須肉
做法：
第一步：準備食材調料，
姜1小個 / 蒜頭2瓣 / 黃瓜半根 / 大蔥半根 / 胡蘿蔔半個
瘦肉200克 / 木耳100克 / 青椒一個 / 紅椒一個 / 雞蛋兩個 /
鹽適量 / 雞精適量 / 生抽適量 / 料酒適量 / 澱粉適量 / 糖1小勺 / 蠔油1勺
第二步：瘦肉洗淨切薄片，放入澱粉，料酒順著一個方向拌勻入味，
並靜置10分鐘,黃瓜先切斜段，再改刀切成菱形，大蔥切斜段，胡蘿蔔也一樣切成菱形
第三步：
打散，蛋液一定要充分攪拌均勻，
熱鍋加適量油，把雞蛋下鍋炒散，炒好後撈起，
鍋裡留底油把瘦肉下鍋炒至變色，
把炒好的瘦肉推到一邊，放薑蒜下鍋爆香
第四步：
接著放入青椒，紅椒，黃瓜，胡蘿蔔，
木耳下鍋一起翻炒均勻，放入鹽，雞精，蠔油，生抽，糖，
再次翻炒均勻，最後倒入雞蛋拌勻起鍋裝盤，木須肉，完成
紅燒茄子
做法：
第一步：準備食材調料，
茄子2 / 小蔥2棵 / 小米椒2個 / 胡椒粉少許 /
鹽適量 / 糖少許 / 姜1個 / 蒜頭2個 / 生抽一湯勺 /
料酒一湯勺 / 郫縣豆瓣醬一湯勺 / 澱粉一湯勺
第二步：
配料如圖切好待用，茄子洗淨去掉兩頭切段，
再切成條狀，放淡鹽水浸泡10分鐘，鍋裡放寬油燒熱，
把茄子撈起瀝乾水分，放鍋裡炸至變軟，茄子撈起瀝乾油待用
第三步：
鍋裡留底油，放入蒜米、薑米和豆瓣醬、紅椒圈爆出香味，
放茄子下鍋，調入生抽，料酒翻炒均勻，調入鹽，和白糖，胡椒粉，
起鍋前澱粉先水融化再下鍋勾芡，撒上蔥花開吃啦
火燒辣椒
做法：
第一步：準備食材調料，
青辣椒5個 / 生薑一小個 / 蒜瓣3辦 / 西紅柿一個 / 小蔥一棵
香油一湯勺 / 生抽一湯勺 / 香醋一湯勺 / 鹽適量 / 雞精一茶勺
第二步：
青椒洗淨，一定要洗乾淨，
用廚房紙把水擦乾淨，
放在烤網上，烤箱先預熱200度，開上下火，
青椒放進烤箱裡烤15分鐘
第三：
蔥，姜，蒜洗淨切碎，西紅柿洗淨，
在頂端劃十字刀，鍋裡加水燒開，
放西紅柿下鍋會自動脫皮，
煮3分鐘，煮好的西紅柿撈起，切碎，
切好的蔥，姜，蒜一起放進一個大碗裡
第四步：
辣椒烤好後取出放涼，辣椒皮剝掉，
去掉辣椒籽，剝好皮的辣椒用手撕成細絲一起放在蔥薑蒜的大碗裡，
放鹽，雞精，香油，生抽，香醋一起拌勻就可以裝盤享用啦
雙椒魚頭
做法：
第一步：準備食材調料，
花鰱魚魚頭一個 / 姜 / 蒜 / 鹽 / 油 / 糖 / 豆豉
/ 料酒 / 香菜 / 海南辣椒醬 / 湖南剁椒 / 蒸魚豉油 / 小蔥
第二步：
把蔥，姜，蒜切好待用，
小蔥留一根切長段醃製魚頭，
放入料酒，蔥段，薑絲，蒸魚豉油一起把魚頭抹勻醃製15分鐘，
把小蔥擠出汁一起醃製魚頭（魚頭洗淨從中間破開，再在魚身劃兩刀以便入味）
第三步：
兩種剁椒要分開炒，先炒海南辣椒醬，
鍋裡放適量油燒熱，入蒜蓉先爆香，
在放入辣椒醬，豆豉，蒸魚豉油和適量鹽，糖，翻炒均勻，
湖南紅色剁椒也是一樣的炒，鍋裡放油燒熱，
放入剁椒，豆豉，蒸魚豉油和鹽，糖，翻炒均勻即可起鍋
第四步：
用一個大點的餐盤把醃製好的魚頭擺放好，
把薑絲和蔥段祛掉，在擺好的魚頭上分別放上炒好的雙椒，
上鍋蒸10分鐘即可,然後關火虛蒸3~5分鐘，不要揭開鍋蓋，
最後取出撒上蔥花和香菜，一道極其美味的雙椒魚頭就上桌啦
小炒牛肉絲
做法：
第一步：準備食材調料，
青辣椒3個 / 胡蘿蔔半個 / 芹菜一棵 / 小蔥一棵 /
牛肉350克 / 澱粉15克 / 雞精一茶勺 / 糖一茶勺子 /
薑一個 / 蒜瓣2瓣 / 生抽一湯勺 / 食用油45毫升 / 鹽適量
第二步：
小蔥切蔥花，牛肉，胡蘿蔔，青椒，芹菜都切絲備用。
姜，蒜拍扁切碎備用，牛肉絲放入澱粉抓勻，
鍋裡下油燒熱，放入牛肉絲下鍋爆炒至變色盛出
第三步：
鍋裡留底油，下薑蒜爆香，下青椒絲和胡蘿蔔絲炒至變軟，
再下牛肉絲炒勻，調入生抽，鹽糖，雞精炒均勻就可以盛出裝盤享用啦！
好吃的小炒牛肉絲，絲絲入味，每一口都想念
家常土豆片
做法：
第一步：
準備食材調料，
土豆500克 / 食用油30毫升 / 小蔥2棵 / 蒜瓣3瓣
乾辣椒10個 / 鹽適量 / 糖一茶勺 / 醬油一湯勺
第二步：
土豆去皮，小蔥洗淨切蔥花，
蒜瓣拍碎切成蒜米乾辣椒切小段，土豆洗淨切薄片
第三步：
鍋裡下油燒熱，放乾辣椒和蒜米下鍋爆香，
土豆片下鍋翻炒至透明，調入鹽和糖，
調入醬油拌均勻，最後撒上蔥花起鍋裝盤
蒜苗回鍋肉
做法：
第一步：準備食材調料，
豬後臀肉400克 / 蒜苗5棵 / 蔥一棵 / 紅辣椒2個 /
豆豉30克薑 /蒜，豆瓣醬一湯勺 / 醬油一小勺 / 料酒一湯勺/
食用油30毫升 / 花椒粒10克 / 糖一茶勺 /鹽適量
第二步：
把豬肉洗淨冷水下鍋，水沒過豬肉，
放花椒粒，料酒，蔥段，薑片煮約20分鐘，
蒜苗洗淨切斜段，姜，蒜都切薄片，紅辣椒切小段，
煮好的豬肉放涼水里浸涼後撈起把水份擦乾
第三步：
豬肉切薄片，鍋裡先放油燒熱，
再把切好的豬肉片下鍋煎炒至出油微黃，
炒好的肉推到一邊，放入豆豉和豆瓣醬炒勻，
放料前如果有多餘的油脂用碗先盛出來
第四步：
放入紅辣椒段和薑片，蒜片，鹽，糖等調味再翻炒均勻，
放入蒜苗炒至斷生就可以盛出上桌享用啦！美味的蒜苗回鍋肉不要錯過喲！
有機鮮香菇
做法：
第一步：準備食材調料，
有機香菇400克 / 三層肉200克 /
青蒜苗一棵 / 薑一個 / 蒜一個
生抽一湯勺 / 老抽半勺 / 乾辣椒適量 /
胡椒粉半勺 / 鹽適量
第二步：
香菇切厚片，薑蒜切片，蒜苗切碎，
乾辣椒切段，三層肉切薄片，三層肉下鍋炸乾，
把多餘的油倒出，放入薑片，蒜片，乾辣椒爆香，
放入香菇翻炒，調入鹽，胡椒粉翻炒至熟，
起鍋前撒入青蒜苗即可，一道特別簡單又美味的家常菜有機鮮香菇就做好咯！
菜心炒肉末
做法：
第一步：準備食材調料，
菜心300克 / 豬瘦肉100克 /
剁椒40克 / 糖10克 / 鹽適量
食用油40毫升 / 生抽20毫升 /
玉米澱粉一湯 / 蒜苗一棵 / 生薑一片
第二步：
豬瘦肉洗淨加一片薑一起剁成肉末，
放玉米澱粉順著一個方向拌勻，
菜心洗淨，鍋裡燒開水，
放菜心下鍋燙至變色撈起，放涼水里，
再把菜心整齊，撈起擠乾水，這樣方便切碎，
菜心切碎後，再次把水擠乾，蒜苗切碎
第三步：
鍋裡倒油燒熱，先放剁椒下鍋大火爆香，
倒肉末下鍋把肉末炒散開，加入菜心碎，
調入生抽，鹽，糖，最後放入蒜苗碎大火翻炒均勻即可，
家常菜肉末炒菜心完成。
榨菜炒肉絲
做法：
第一步：準備食材調料，
瘦肉300克 / 榨菜頭200克 / 小蔥花適量 /
蒜瓣3瓣 / 雞精一茶勺 / 糖一茶勺 / 玉米澱粉1湯勺 /
生抽一湯勺 / 料酒一湯勺 / 胡蘿蔔一個 / 紅燈籠椒一個
第二步：胡蘿蔔洗淨切絲，燈籠椒洗淨切絲，
瘦肉洗淨切絲，榨菜洗淨切絲，蒜瓣拍碎，
瘦肉放玉米澱粉，料酒，生抽抓勻醃製10分鐘，
鍋下油燒熱，肉絲下鍋炒至變色撈起
第三步：鍋裡留底油，
放蒜米和燈籠椒胡蘿蔔下鍋炒至變軟，
加入肉絲和榨菜繼續翻炒均勻，調入糖，雞精，鹽少許拌勻
（整個過程都用大火炒，大火才能炒出食材的香味來）
起鍋前撒入蔥花拌勻出鍋上桌就可以享用啦，
簡單的下飯家常菜榨菜炒肉絲完成
胡蘿蔔炒肉末
做法：
第一步：準備食材調料，
胡蘿蔔一個，蔥一根，瘦肉200克，
蔥切蔥花，胡蘿蔔切絲，
撒點鹽手抓勻稍微醃5分鐘，
用清水洗淨，瘦切成肉末，
放生粉，生抽，料酒抓勻，醃10分鐘
第二步：
鍋裡放油，先把肉末放鍋裡炒熟推一邊，
再放入胡蘿蔔一起翻炒，放入少許鹽，
撒上蔥花起鍋擺盤，營養健康的家常菜胡蘿蔔炒肉末可以開吃啦
黃椒醬焗魷魚
做法：
第一步：準備食材調料，
鮮魷魚800克 / 黃椒醬2大勺 / 紅辣椒一個 /
白糖一小勺 / 蒜頭5瓣 / 澱粉1大勺 / 小蔥2棵
第二步：
魷魚用澱粉抓勻再洗淨，配料切碎待用，
鍋裡燒開水，把洗淨的魷魚下鍋燙3秒鐘撈起，
不要超過5秒鐘，不然魷魚肉容易老，撈起的魷魚改刀成小段
第三步：
鍋裡下適量油燒熱，
放入切好的蒜蓉和紅辣椒煸出香味再放入白糖，
把魷魚下鍋排好焗3分鐘，放入海南黃椒醬再焗2分鐘，
起鍋前撒入蔥花就可以開吃啦，超級美味