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黃瓜5種做法,我吃了好多年,三天兩頭都會做,滿滿的兒時味道!

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番茄老黃瓜湯

用料

老黃瓜1條;番茄2個;鹽;味精

做法

番茄洗淨切塊,老黃瓜去皮切成塊 坐鍋熱油,放番茄炒到出紅油,加水 水開後放老黃瓜塊一起煮,煮開後轉小火10分鐘後加鹽、味精出鍋
 

清炒黃瓜

用料

黃瓜一根;大蒜;姜;鹽;雞精



做法

黃瓜洗淨,去兩頭,中間切開成兩瓣,側切成塊。
大蒜拍碎,切末。
姜切末。
鍋中下油,油熱下蒜末和薑末爆香。
放入切好的黃瓜,翻炒片刻,加鹽,加雞精。
翻炒片刻即可出鍋。

小清新黃瓜玉子燒

用料

雞蛋2個;麵粉2勺;黃瓜1/2根;牛奶3勺;鹽1/2勺;色拉油



做法

黃瓜擦成絲 雞蛋,麵粉,牛奶,鹽,黃瓜絲加入同一個容器中,攪拌均勻 開中火,把鍋加熱 在鍋底均勻的抹上一層色拉油(可以用廚房紙巾來操作) 倒入少量雞蛋糊,轉動鍋子,使蛋糊均勻地平鋪在鍋底 待到這一層蛋糊凝固(不要等到完全凝固哦),把蛋餅從鍋子的一端捲到另一端(第一層卷不好沒有關係w) 在鍋子裡塗上第二層油,再次加入適量蛋糊,待其稍稍凝固,從剛剛的蛋餅卷開始,捲起!(操作同6,但是好捲了很多哦) 重複操作直至用完所有麵糊,出鍋!
 

皮蛋黃瓜湯

用料

黃瓜一根;皮蛋兩個;油;水;香油;鹽



做法

皮蛋剝殼後切瓣,一個切8瓣這樣 將黃瓜切成細片 鍋裡底油,將皮蛋放油裡煎煎。
這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀,煮湯時不至於湯過於渾濁 皮蛋煎好後加水,有些浮沫,剔除出去,然後後放黃瓜塊 最後放點香油,鹽就可以出鍋了
 

黃瓜炒肉絲

用料

黃瓜;豬肉;薑片;蒜片;鹽;澱粉;雞精;豆瓣醬

做法

豬肉切絲,加入少許鹽,雞精,料酒,最後澱粉拌勻。
黃瓜切絲,老薑和蒜切片備用。
鍋內放適量油,燒熱後下花椒和薑蒜片,翻炒幾下下肉絲滑散,變色後加入少許豆瓣醬,翻炒至顏色鮮亮。
加入黃瓜絲,繼續翻炒,放入適量鹽,澱粉調製水加入適量,關火放入少許雞精即可出鍋。

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