說到鍋巴,這讓小編不僅想到了以前做飯的時候,經常會熬制鍋巴粥。
雖然看上去黑乎乎的,但吃起來的味道卻非常的美味。
後面慢慢的這種鍋巴研製成了一種小零食,也就是大家喜歡吃的小米鍋巴,
不僅聞起來味道香,吃起來口感清脆,也是受到了很多小朋友和大人們的歡迎。
將剩米飯打散,打入2顆雞蛋,攪拌均勻
放入一點蔥花
放入一點蔥花
揉成一個稍光滑的米飯團
用擀麵杖把米飯團擀薄,切成小方塊
油溫5成熱下入鍋裡油炸,炸制金黃酥脆後夾出來控油
放涼後,撒入鹽巴、辣椒面,拌勻之後就可以了
鹹香酥脆的鍋巴
鍋巴。
米飯的功效與作用 性平、味甘;
有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
1.補中益氣
適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2.健脾養胃
適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
中和胃酸,緩解胃痛。
3.明目
可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血,
視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。
4.止煩
含多種氨基酸和維生素,可調節新陳代謝,起到鎮靜安神的作用。
含有多種氨基酸和有機酸,消除疲勞,幫助睡眠。
5.止瀉
適宜脾虛型腹瀉患者,症狀是:
久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。