咖哩雞是馬來西亞的美食之一,它的味道香濃,
令人忍不住添多一碗飯!平時都自己煮咖哩料的,
那必須要用辣椒和大約十樣香料慢慢煮半小時,
今天比較懶就買了包裝的。
平常煮了一大鍋就吃上兩天,
而吃剩下的咖哩汁,都會拿白麵包沾著吃。
材料
雞1隻
馬鈴薯適量
即煮咖哩料1包
小蔥頭適量
椰奶200g
桂皮適量
丁香適量
八角適量
咖哩葉適量
鹽適量
咖哩雞的做法步驟
1把雞肉斬成塊,土頭切塊,小蔥頭切碎備用。
2熱鍋後加入油燒熱再把桂皮`丁香`八角及咖哩葉爆香,
然後才把小蔥頭倒入炒5分鐘。
3加入咖哩料炒香。
4加入雞肉翻炒
5再把馬鈴薯加入翻炒
6加水煮開後轉中火,煮大約30分鐘。
7最後加入椰奶炒勻就大功告成了
用的是現榨的椰奶,
如果沒有的話買盒裝的也行。